Passito
Die bekanntesten Passitos aus Italien sind ohne Zweifel die Passitos di Pantelleria. In Sizilien sind sie durch eine eigene Ursprungsbezeichnung geschützt, in anderen Regionen haben sie sogar Eigennamen: der Recioto im Valpolicella und der Vin Santo in der Toskana sind ebenfalls Passito-Weine. Der Passito ist ein Wein aus rosinierten Trauben, die, vor allem in den südlichen Regionen, in der Sonne trocknen. Die Herstellungsmethoden sind nicht überall gleich, aber meist werden die Trauben, um die gewünschte Zuckerkonzentration zu erhalten, in Körben auf Schilf- oder Strohmatten getrocknet oder sie werden zum Trocknen in Scheunen oder gut belüfteten Räumen aufgehängt. Es sind sehr komplexe italienische Süßweine, die hervorragend zu Desserts und Eis passen, aber auch zu kräftigem und reifem Käse, wie z. B. ein guter Parmigiano Reggiano oder Gorgonzola. Wählen Sie aus dem vielfältigen Angebot italienischer Passitos bei Hispavinus! Auf unserer Website finden Sie hochwertige Passitos für jeden Geschmack und Geldbeutel – und für alle Gelegenheiten.
![Murana Passito di Pantelleria Mueggen 2014 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/salmu14_anv800.png)
Murana Passito di Pantelleria Mueggen 2014 (0,5 L)
![Forteto della Luja Loazzolo Piasa Rischei 2020 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/loazj20_anv800.png)
Forteto della Luja Loazzolo Piasa Rischei 2020 (0,37 L)
BIO
![La Montecchia Emo Capodilista Donna Daria 2017 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/emoda17_anv800.png)
La Montecchia Emo Capodilista Donna Daria 2017 (0,37 L)
![De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram Padre della Vigna 2019 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/bukku19_anv800.png)
De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram Padre della Vigna 2019 (0,5 L)
![Fattoria Zerbina Albana Passito Scaccomatto 2022 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/scacc22_anv800.png)
Fattoria Zerbina Albana Passito Scaccomatto 2022 (0,37 L)
![Carole Bouquet Passito di Pantelleria Sangue d'Oro 2021 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/carol21_anv800.png)
Carole Bouquet Passito di Pantelleria Sangue d'Oro 2021 (0,5 L)
![Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 2022 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/benrm22_anv800.png)
Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 2022 (0,37 L)
![De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d'Agosto 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dbsol22_anv800_1706542844.png)
De Bartoli Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d'Agosto 2022
![Caravaglio Malvasia delle Lipari Passito 2022 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cvmal22_anv800.png)
Caravaglio Malvasia delle Lipari Passito 2022 (0,5 L)
BIO
![Feudi di San Gregorio Fiano Passito Privilegio 2021 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/privi21_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Fiano Passito Privilegio 2021 (0,5 L)
![Murana Passito di Pantelleria Martingana 2008 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/salma08_anv800.png)
Murana Passito di Pantelleria Martingana 2008 (0,5 L)
![Fattoria Zerbina Albana Passito Riserva AR 2018 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zerar18_anv800_1717076055.png)
Fattoria Zerbina Albana Passito Riserva AR 2018 (0,37 L)
![Livio Felluga Friuli Colli Orientali Picolit 2017 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fepic17_anv800.png)
Livio Felluga Friuli Colli Orientali Picolit 2017 (0,37 L)
![Avignonesi Vin Santo di Montepulciano 2010 (0,1 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/avspi10_anv800.png)
Avignonesi Vin Santo di Montepulciano 2010 (0,1 L)
![OlCru Malvasia Passito Incanto 2012 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ocinc12_anv800.png)
OlCru Malvasia Passito Incanto 2012 (0,37 L)
![Quarticello Malvasia dell'Emilia Passito Stradora (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/qcstrad_anv800.png)
Quarticello Malvasia dell'Emilia Passito Stradora (0,5 L)
![Castello Monaci Moscatello Selvatico 2021 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cmsel21_anv800_1652791501.png)