Matarromera

Die im Herzen der Ribera del Duero in der Gemeinde Valbuena de Duero (Valladolid) gelegene Bodega Matarromera bietet einen wunderschönen Blick auf das Duero-Tal. Das Weingut wurde 1988 gegründet und hat seitdem durchschlagende internationale Erfolge erzielt; dank der sorgfältigen Arbeit, bei der Tradition und Innovation zusammenspielen, hat es im Laufe seiner Geschichte immer mehr Anerkennung erfahren. Die Anlagen des Weinguts mit ihren teils unter der Erde liegenden Lagerkellern auf der Nordseite des Tals verfügen über eine hervorragende Technologie für die Herstellung von Qualitäts-Rotweinen: Temperaturregelung, Edelstahltanks und -ausrüstung sowie eine Produktionskapazität von über 650.000 Litern.

Der Weinberg fordert das ganze Jahr über viel Arbeit, z.B. das Ausdünnen der Rebstöcke oder das Entfernen der Rebhölzer, aber das Beschneiden und Ernten sind die beiden wichtigsten Aufgaben. Die Tempranillo-Traube aus Olivares und Valbuena im Herzen der Milla de Oro der Ribera del Duero erfordert viel Sorgfalt und täglichen Einsatz, denn die Ernte erfolgt manuell, die Reben werden im Weinberg zweimal aussortiert und später findet eine weitere Selektion der einzelnen Früchte in der Kellerei statt.

Ein weiteres Geheimnis, das die hervorragende Qualität der Weine von Matarromera garantiert, sind die Eichenfässer für den Ausbau. Diese werden in den besten Böttchereien der Region eingekauft und sind aus hochwertigem Holz. Der Fassausbau liefert dem Wein eine abgemessene Sauerstoffdosis, die die Entwicklung seiner Fruchtaromen ermöglicht und eine Textur in Form von zarten Tanninen des Holzes sowie viele unterschiedliche Nuancen aus dem sorgsamen Rösten der Dauben verleiht.

Bodega Matarromera ist ein äusserst wichtiger Name in der DO Ribera del Duero. Im Jahr 1988 setzte Carlos Moro in Valbuena de Duero den Grundstein für das, was heute die Gruppe Matarromera ist. Das Ziel war es, Weine von bester Qualität herzustellen und dabei ganz klar auf ehrliche Arbeit, den Weinberg und die Forschung zu setzen. Seitdem ist das Projekt zu einem wahren Wein-Imperium geworden, das die folgenden Marken umfasst: Bodegas Emina, Bodega Valdelosfrailes, Bodega Renacimiento, Bodegas Cyan, Bodega Carlos Moro und Matarromera selbst.