| Typ | Rosé-Wein |
|---|---|
| Region | Weine ohne g. A. (Spanien) |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 14,0% |
Datenblatt
Der Wein
Der Nuviana Rosado stammt von Bodega Nuviana in Belver de Cinca in der Provinz Huesca (Aragonien). Das Weingut gehört zur Gruppe Raventós Codorníu.
Der Name Nuviana leitet sich vom altkastilischen Wort „Novellana“ ab. Es bezeichnet die frisch geschlüpften Jungvögel eines Nests und steht für den jungen, frischen Stil der Weine.
Der Rosé ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Er hat 14 % Vol., ist fruchtig und strukturiert und passt zu vielen Gerichten.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Himbeerrot.
Die Nase ist sehr intensiv und anhaltend. Im Vordergrund stehen rote Früchte wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche, getragen von einer frischen Note.
Am Gaumen ist der Rosé ausgewogen und strukturiert, mit einer guten Säure. Es zeigen sich Wildbeeren, Johannisbeere und Erdbeere. Der Abgang ist frisch, angenehm und anhaltend.
Farbe | Himbeerrot / Klar / Hell |
|---|---|
Bouquet | Sehr intensiv / Anhaltend / Rote Frucht / Himbeere / Erdbeeren / Kirschen / Frisch |
Gaumen | Blanciert / Strukturiert / Gute Säure / Wildbeeren / Johannisbeere / Erdbeeren / Frisch / Angenehmer Abgang / Anhaltend |
Lagern oder trinken
Der Nuviana Rosado ist ein Wein für den jungen Genuss. Trink ihn am besten innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Lese, solange Frucht und Frische im Vordergrund stehen.
Serviere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C.
Essen und Wein
Der Rosé passt zu vielen Gerichten. Er eignet sich gut zu Reisgerichten, Pasta und Pizza. Auch zu gekochten Würsten und hellem Fleisch ist er eine gute Wahl.
Durch seine Struktur begleitet er auch Fisch mit festem Fleisch, etwa Seeteufel, Kabeljau, Stockfisch oder Thunfisch.
Gekochte Würste / Reisgerichte / Pizza / Pasta / Edelfisch / Seeteufel / Stockfisch / Kabeljau / Tunfisch / Helles Fleisch
Kundenrezensionen
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Nuviana. Nach dem Entrappen macerieren sie 18 bis 20 Stunden bei unter 10 °C in Edelstahltanks. Der Most wird im Saignée-Verfahren aus den Tanks mit Cabernet Sauvignon und Tempranillo abgezogen.
Anschließend gärt er in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 18 °C. Bis zur Abfüllung lagert der Wein in Edelstahl, damit seine Frische erhalten bleibt.
