Wein aus Soave
Der Soave ist der Wein der Jugend und der Schönheit. Ihn zu trinken ist eine Hommage an die Vergangenheit: Auch wenn er mich nicht mehr ins Alter von zwanzig zurück versetzt, bringt er doch die Erinnerung daran zurück. (Gabriele d'Annunzio)
![Gini Soave Classico 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gisoa23_anv800_1717076090.png)
![Pieropan Soave Classico 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/piros23_anv800.png)
![Gini Soave Classico La Froscà 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gifro20_anv800.png)
![Zenato Soave Classico Colombara 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zncol23_anv800_1718193268.png)
![Gianni Tessari Soave Classico Pigno Perinato 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tspig18_anv800.png)
![Nardello Soave Classico Vigna Turbian 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/turbi18_anv800.png)
![Tommasi Soave Le Volpare 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tovol18_anv800.png)
![Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/allso20_anv800.png)
![Brigaldara Soave 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/briso18_anv800.png)
![Monte Tondo Soave Classico 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/monsc18_anv800.png)
![Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/antvv15_anv800.png)
![Nardello Soave Classico Meridies 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/merid17_anv800.png)
![Tamellini Soave 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tamso21_anv800.png)
![Filippi Soave Castelcerino 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ficce19_anv800.png)
![Coffele Soave Classico Castel Cerino 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cofso18_anv800.png)
![Cà Rugate Soave Classico Monte Fiorentine 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rumfi18_anv800.png)
![Tenuta Sant'Antonio Soave Fontana 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fonta19_anv800.png)
![Cà Rugate Soave Classico San Michele 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rusmi19_anv800.png)
![Inama Soave Classico Vin Soave 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vinso17_anv800.png)
![Tenuta Sant'Antonio Soave Monte Ceriani 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mocer17_anv800.png)
![Villabella Soave 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/beaso21_anv800.png)
![Tamellini Soave Classico Le Bine de Costiola 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lebin17_anv800.png)
![Monte Tondo Foscarin Slavinus 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/monsl15_anv800.png)
![Prà Soave Classico Otto 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/praot20_anv800.png)
![Cà Rugate Soave Classico Monte Alto 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rumal17_anv800.png)
![Filippi Soave Vigne della Brà 18 mesi 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fivbr18_anv800.png)
![Filippi Soave Colli Scaligeri Monteseroni 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fimon18_anv800.png)
![Suavia Soave Classico Fittà 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sufit20_anv800_1702231841.png)
![Le Battistelle Soave Classico Battistelle 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lebat19_anv800.png)
![Nardello Soave Classico Monte Zoppega 2013](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zoppe13_anv800.png)
![Coffele Soave Classico Alzari 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/alzar16_anv800.png)
Soave
Der Soave ist der Wein der Jugend und der Schönheit. Ihn zu trinken ist eine Hommage an die Vergangenheit: Auch wenn er mich nicht mehr ins Alter von zwanzig zurück versetzt, bringt er doch die Erinnerung daran zurück. (Gabriele d'Annunzio)
Einer der größten italienischen Weißweine, Ergebnis der prächtigen Garganega, ist der Soave, der typische vulkanische Wein des Nordens. Eine tolle Gegend, weiche Hügel, die erlöschte Krater und den vulkanischen Boden verstecken, wie in einem veränderlichen Mosaik aus kalkigen, alluvialen, sandigen, basaltischen Komponenten. Jede Zone, beinahe jeder Hügel der Denomination, die sich seit dem frühen Mittelalter für großartigen Weinanbau eignet (eine erste “Bestimmung” geht sogar auf das Gesetz von Ezzelin im Jahre 1228 zurück), besitzt einen besonderen Charakter, der in die Besonderheit der klassischen Zone, zwischen Soave und Monteforte d'Alpone, einfließt.
Die Garganega, wenn auch nicht durch ein herausragendes Aroma geprägt, besitzt eine Bandbreite an Düften, die entschieden und mit Eleganz zwischen weißer Blume und Mandel schwanken, manchmal mit einer zitronigen Kraft: Das sind Elemente, die dem Wein nicht nur eine hervorragende Nachhaltigkeit, von der man nie genug bekommt, sondern auch eine sensationelle Langlebigkeit verleihen, sodass den großen Flaschen des Soave eine jahrzehntelange Aufbewahrung garantiert wird. Als spätreife Traube besitzt die Garganega eine gute Säure und ein hervorragendes Gleichgewicht aus geschmeidiger und graziler Struktur und Weichheit. Die Bestimmung erlaubt die Traubenmischung aus Garganega und Trebbiano di Soave, welche heute als typischer für den Lugana gilt, und manchen internationalen Reben wie der Chardonnay.
Besser ausgerichtet und härter sind die Böden der Soave Classico, die weichere und charakterstärkere Weine hervorbringen, aber seit ein paar Jahren ist es möglich auch einen Soave Superiore DOCG, aus ausgewählten Trauben und der mindestens fünf Monate verfeinert, abzufüllen. Er ist in der Lage dazu, die natürliche Neigung zu exotischer Frucht, Mineralität und Schmackhaftigkeit hervorzubringen. Im Übrigen ist für den Soave die Veredelung (auch im Holz) alles andere als eine Illusion, im Gegenteil, sie ist oft das Element, wodurch man die Top-Weine der empfehlenswertesten Unternehmen erkennt, die häufig von den wahren Cru der Denomination stammen.