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Altaroses 2018

Altaroses

2018
Montsant (Spanien)
BIODYNAMISCH

Altaroses ist ein Rotwein, der in Darmós produziert wird, im Herkunftsgebiet DO Montsant. Seine Trau...

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15,50

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Altaroses 2018

Typ

Wein Rotwein Crianza

Weinregion

Montsant (Spanien)

Rebsorten

Produzent

Alkoholgehalt

14,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2018

Beschreibung

Altaroses ist ein Rotwein, der in Darmós produziert wird, im Herkunftsgebiet DO Montsant. Seine Trauben stammen von der gleichnamigen Finca, und werden wie alle der Kellerei unter biodynamischen Vorschriften angebaut. Dies ist seit dem Jahrgang 2012 zertifiziert und stellt die Krönung einer Geschichte von ehrfürchtigem Respekt für das Land und für seine Früchte dar.

Nachdem die Trauben von Hand geerntet und ohne Abbeeren mit den Füssen gestampft werden, führt der Most die alkoholische Gärung in Edelstahl durch; die malolaktische geschieht in Zementbehältern, in denen 80 % des Weins auch über 12 Monate reifen wird. Die übrigen 20 % altern in gebrauchten Fässern über den gleichen Zeitraum und beide Weinbereitungen werden kurz vor der Flaschenabfüllung ohne Filtrierung miteinander verschnitten.

Wenn der Wein nach einer unumgänglichen Dekantierung nun den Weg in unsere Gläser gefunden hat, vereinen sich die rote Frucht mit sauberen Aromen von Dorngestrüpp, Gewürzen und feinen laktischen Noten. Der Stilwechsel, den die Kellerei vor einigen Jahren initiierte, und der die dunklen und kräftigen Rotweine hinter sich lässt, um sich in Richtung Eleganz und Finesse zu bewegen, lässt sich sofort erkennen. Seine Tannine sind intensiv, aber edel, dank der alten Fässer im 5. und 6. Jahr, die dem Wein kaum Aromen verleihen und die ihn mit feiner Tannizität meisseln. Die Dosis an Sulfiten ist minimal, was sich positiv im Bouquet auswirkt, wo intensive Einschläge von Kirschen, Lakritze und ein sauberer Charakterzug der Mineralität reguliert werden. Seine besondere Säure in Verbindung mit delikaten Bitternoten machen ihn zu einem überraschenden und originellen Wein, ein "Granatxa" wie früher, einer jener, die in der Lage waren, den Verkoster mit nur einem Schluck direkt auf den Weinberg zu versetzen.

Gebackene wachteln / Ossobuco / Schweinebraten

BIODYNAMISCH
    • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 14º C und 16º C

    Kundenrezensionen

    4,2/5
    5 Rezensionen
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    von: Laura (3. Aug.) - Jahrgang 2018

    Un negre ideal per a l'estiu

    Aquest 100% garnatxa, brillant i net, és una delícia de fruites. Súper fresc i lleuger, és ideal per a un dia d'estiu.

    von: Joan Fuguet (31.12.2019) - Jahrgang 2018

    Es un vino llena la boca de sensaciones gustativas.

    Este vino tiene un final en boca que permanece y que ha ce aflorar todos los componentes de una buena crianza de esta garnacha. Acompañdo de un estofado de caza ha sido espectacular.

    von: Cliente Vinissimus (12.3.2019) - Jahrgang 2017

    Sobriedad mediterranea

    Capa media-baja y una textura pulida, gran intensidad aromática de notas minerales que con los días van ganando en complejidad. Una garnatxa más sobria que floral.

    von: Antoine Honma (5.10.2017) - Jahrgang 2015

    un peu décevant

    J'avais bu une première fois ce vin en Espagne, après l'avoir acheté chez un caviste de Falset. Je l'avais beaucoup apprécié. En le goûtant de nouveau, je l'ai trouvé fermé, et beaucoup plus difficile d'approche que dans mon souvenir. Il n'en demeure pas moins équilibré, et recèle un agréable fruité. Sans doute doit-il attendre encore ?

    von: Lars (1.5.2017) - Jahrgang 2015

    Fragrant, plush, and wild

    Always a fantastic Grenache made in a very natural way. Extremely heady aromatics, great texture and lift to the fruit, and an excellent finish. Highly recommended!