Cesari Valpolicella Ripasso Superiore

Valpolicella Superiore, gewonnen aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, alligniert in den Weinbergen, die mittags auf den Hügeln von Valpolicella freigelegt sind. Im Januar, der auf die Ernte folgt, wird der Wein am Trester von Amarone einer zweiten leichten Gärung unterzogen. Das Ergebnis ist ein körperreicher, sehr duftender, warmer und samtiger Wein, der nach zweijähriger Reifung getrunken werden kann. Geeignet für Wild und rotes Fleisch.