Falkenstein Riesling

Der Riesling von Franz Pratzner ist für viele der Beste Südtirols. Es ist vor allem seinem Unternehmen Falkenstein zu verdanken, das das Vinschgaus als für diese Traube geeignetes Gebiet wiederentdeckt wurde. Es handelt sich um den nördlichsten Ausläufer Südtirols, wo die Riesling-Traube an steilen Hängen auf bis zu 900 Metern ü.d.M gezüchtet wird und deren Ergebnisse den Verwandten aus Nordeuropa am ähnlichsten sind. Der Riesling von Falkenstein, der fast ein Jahr lang im Akazienholzfass auf der Hefe reift, ist kräftig, würzig und mineralisch, mit einem Echo von Feuerstein, Mango und Bergamotte in der Nase. Der Schluck ist warm und mitreißend, jedoch von geradliniger Säure und bemerkenswerter Schmackhaftigkeit, mit harmonischem Verlauf und sehr langem Abgang.