Champagne Esterlin
Im Februar 1948 schlossen sich drei Familien — Fransoret, Dehu und Cadestin — aus Mancy, einem Dorf am Südhang von Épernay nahe der Côte des Blancs, zu einem gemeinsamen Projekt zur Herstellung von...
| Gründungsjahr | 1948 |
| Eigene Weinberge: | 7.5 / ha |
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Champagne Esterlin
Im Februar 1948 schlossen sich drei Familien — Fransoret, Dehu und Cadestin — aus Mancy, einem Dorf am Südhang von Épernay nahe der Côte des Blancs, zu einem gemeinsamen Projekt zur Herstellung von Champagner zusammen. Bald vereinten sie 29 Mitglieder auf 23 Hektar. Seitdem hat sich die Genossenschaft stark entwickelt, insbesondere in den berühmten Coteaux du Sézannais und im Marne-Tal (La Chapelle Monthodon). Heute, 70 Jahre später, zählt die Maison fast 200 Partner, die 116 Hektar erstklassiger Weinberge bewirtschaften.
Terroir und Weinberge
Vinifikation
Die Produktions- und Lagerstätte der Maison Esterlin befindet sich in Mancy, nahe Épernay. Mit einer Gesamtkapazität von 15.000 Hektolitern erstreckt sie sich über 10.000 m² und beherbergt 2 Millionen Flaschen, alle sorgfältig vor natürlichem Licht geschützt. Eine konstante Temperatur von 11 °C unterstützt die Reifung.
Zusätzlich betreibt die Maison zwei weitere Presszentren in den Regionen Sézannais und Marne-Tal.
Die Maison folgt einem kontrollierten Gärprozess bei 16 °C, unterbricht die zweite Gärung, um die natürliche Säure und Frische zu bewahren. Dank der Vermeidung der malolaktischen Gärung bleibt die aromatische Komplexität erhalten und die Champagner besitzen ein hervorragendes Alterungspotenzial.
Der Cléo Blanc de Blancs, ein Premium-Jahrgang, wird in 228L Burgunder-Eichenfässern und 350L Muids vinifiziert. Der Kontakt mit dem Holz verleiht dem Wein **Weichheit und Tiefe
Standort und Kontakt
- 25, avenue de Champagne, 51200 Épernay
- +33 (0)3 26 59 71 52
- contact@champagne-esterlin.fr
- https://www.champagne-esterlin.com/
