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Vall Dolina Reserva Brut Nature

Vall Dolina Reserva Brut Nature

BIO-WEIN
91
PEÑÍN

Raimon Badell, Winzer und Inhaber von Celler Masia Can Tutusaus, stellt einen der traditionellsten C...

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Andere Flaschengrössen und Jahrgänge

12x11

9,70

/ Fl. 0,75 L

(8,89 x12)

(11,85 €/l)

Cava Vall Dolina Reserva Brut Nature

Produzent

Alkoholgehalt i

11,5%

Flasche

0,75 L

Beschreibung

Raimon Badell, Winzer und Inhaber von Celler Masia Can Tutusaus, stellt einen der traditionellsten Cavas der Region Penedés her. Die Weinkellerei befindet sich in dem kleinen Dorf Olesa de Bonesvalls im Herzen des Garraf-Massivs. Der Name Vall Dolina, den einige der Weine und Cavas ihres Katalogs tragen, bezieht sich auf die für dieses Kalksteinmassiv typischen Mulden und Täler, die als Dolinas bezeichnet werden.

Can Tutusaus stellt ausschließlich biologische Weine her und spiegelt damit die Typizität eines Gebietes besonderer Charakteristik, eines nährstoffarmen Terrains und Ton-Kalk-Böden wider. Das Weingut produziert nur sehr wenige Flaschen, knapp 20.000, und gehört damit zu den wenigen Erzeugern, die es sich noch leisten können, manuell und warm zu degorgieren, also im traditionellen Stil; diesem Vorgang beizuwohnen ist sehr interessant, wenn man die Möglichkeit dazu hat.

Der Vall Dolina Reserva Brut Nature ist ein Cava von perfekter Qualität, mit einer Struktur, die viele andere wesentlich teurere Cavas gerne hätten. Ein Trilogie-Cava mit einem Beitrag von Chardonnay, der ihm Struktur und Vinosität verleiht. Sehr leichte und tertiäre Aromen, reich an Geröstetem, Bittermandelschalen und Gebäckcreme. Als junger Jahrgang (im Vergleich zu anderen Cavas) fasziniert er durch seine Eleganz und seine hervorragende Balance, die durch die Säure und die Trockenheit der Charakteristik Brut Nature gegeben ist. Die optimale Integration der Kohlensäure macht ihn zu einem sehr attraktiven Cava mit guter Persistenz, die mit einem abschließenden Eindruck von marinem fossilem Mineral endet. Vall Dolina, eine Freude, ihn zu entdecken!

Herstellung

BIO-WEIN

    Empfehlungen

    • Optimale Serviertemperatur:9º C

    Kundenrezensionen

    4,2/5
    47 Rezensionen
    5 Sterne
    22
    4 Sterne
    15
    3 Sterne
    8
    2 Sterne
    1
    1 Stern
    1
    von: Marco Milano (18.1.2019)

    Top Individueller Cava!

    Sehr weinig, viel Traube, etwas Äpfel und Birnen, schöne Mineralik, geradlinig, klar, gute Länge, hatEcken unf Kanten Nichts für Leute die einen Allerweltsgeschmack suchen!

    von: Hispavinus-Kunde (4.1.2018)

    Super Cava, toller Preis!

    Trocken mit dezenter Frucht und einem unglaublichen Aroma und das für einen sagenhaft günstigen Preis, so dass man ihn fast täglich trinken kann :-)

    von: Hampe49 (1. Aug.)

    gewöhnlich

    zu trocken ohne Frucht, hat keine eigene Note, für mich langweilig

    von: U.Z. (3. Apr.)

    Gutes Preis-Leistungs Verhältnis

    Angenehmer Cava, ideal für Partys oder als Empfangsgetränk.

    von: LUIGI MOLINARI (6. Mai)

    Meglio una volta!

    A distanza di tempo ho riacquistato il Vall Dolina reserva Brut Nature ricordandolo come un ottimo Cava con un piacevole rapporto prezzo/qualità. L'aggiunta di Chardonnay alle tre uve classiche che formano un Cava lo rendeva particolarmente morbido e piacevole. Ora, l'ho trovato piuttosto "greve", buona bolla spumosa e persistente ma al gusto piuttosto spigoloso, poco equilibrato e con un finale amaro. In pratica invitava poco alla beva!

    Cava aus Celler Masia Can Tutusaus

    Celler Masia Can Tutusaus

    Die Ursprünge dieser Kellerei gehen zurück bis ins Jahr 1349, aber es dauerte bis 1986 als Sr. Joan Badell i Badell die notwendigen Veränderungen vornahm das Weingut zu modernisieren, sodass die Produktion von Cava, mit einem Brut und einem Brut Nature beginnen konnte, beide davon nur in limitierter Menge. Seit 1998 hielten biologische Landbaumethoden Einzug in die Bewirtschaftung der Rebberge, diese hatten direkten Einfluss auf die Organisation und die Rationalisierung der ...

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