| Typ | Cava |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 11,5% |
Datenblatt
Der Wein
Der Jaume Serra Brut Nature ist ein Cava von Bodegas Jaume Serra, einem der traditionsreichsten Häuser in der Herstellung von Schaumweinen in Katalonien. Er unterliegt der Herkunftsbezeichnung DO Cava und ist ein ehrlicher, gut gemachter Schaumwein, der beweist, dass Qualität nicht unbedingt teuer sein muss.
Er entsteht aus der klassischen Cuvée der drei autochthonen Cava-Rebsorten: Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Sein Stil „Brut Nature“ ohne Zuckerzusatz macht ihn zu einer idealen Wahl für alle, die einen trockenen, reinen und sehr vielseitigen Schaumwein suchen, der jedem Fest gerecht wird.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt er eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und eine feine Perlage, die langsam aufsteigt und eine anhaltende Krone bildet. In der Nase bietet er eine mittlere bis hohe Intensität mit frischen und fruchtigen Aromen, begleitet von subtilen Reifungsnoten.
Am Gaumen ist er strukturiert, geschmeidig und ausgewogen. Sein sehr trockener Charakter und seine lebhafte Säure verleihen ihm einen straffen und erfrischenden Abgang mit Anklängen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel sowie einem leichten Hauch von Hefe, der den Abgang verlängert.
Farbe | Blassgelb / Grünliche Reflexe / Feiner und langsamwachsender Schaum |
|---|---|
Bouquet | Mittlere-hohe Intensität / Frisch / Fruchtbetont / Reifenoten |
Gaumen | Strukturiert / Sanft / Blanciert |
Lagern oder trinken
Dieser Cava ist dafür gedacht, sofort genossen zu werden, solange er noch seine volle Frische bewahrt und die Perlage in Bestform ist. Er muss nicht gelagert werden: Am besten bewahren Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort auf und öffnen ihn in den Monaten nach dem Kauf.
Um ihn in Bestform zu genießen, servieren Sie ihn gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 4 °C und 6 °C. Bei dieser Temperatur sind die Perlen harmonischer eingebunden und sein trockenes, prägnantes Profil kommt voll zur Geltung.
Zwischen 4º C und 6º C servieren
Essen und Wein
Seine große Stärke ist seine Vielseitigkeit: Er eignet sich als Aperitif und passt hervorragend zu allen Arten von Gerichten. Besonders gut kommt er zu Fisch, Meeresfrüchten und frittierten Speisen zur Geltung, wo seine Säure den Gaumen bei jedem Bissen erfrischt.
Er passt auch hervorragend zu leichten Vorspeisen, Gemüse, Fischreisgerichten und ibérischen Wurstplatten. Eine perfekte Flasche, die man immer im Kühlschrank haben sollte – bereit für Partys, Zusammenkünfte oder jeden anderen Anlass zum Anstoßen.
Fisch / Alle Speisearten / Sehr vielfältig
Kundenrezensionen
Vinifikation
Der Jaume Serra Brut Nature wird nach der traditionellen Methode hergestellt, die auch in der Champagne angewendet wird: Nach der Gärung des Grundweins findet die zweite Gärung in der Flasche statt, wodurch die natürlichen Perlen entstehen.
Anschließend reift er 12 Monate lang auf der Hefe – eine Zeitspanne, die über das von der DO Cava geforderte Minimum hinausgeht. Diese Reifung verleiht ihm Komplexität, feine Perlage und jene subtilen Hefenoten. Da kein Expédition-Likör hinzugefügt wird, behält er sein reinstes „Brut Nature“-Profil bei.
| Material zur Weinbereitung | En botella |
|---|---|
| Reifungszeit | 12 Monate |
