Ruinart Blanc de Blancs

Eine starke Vorherrschaft von Premier Cru an der Côte des Blancs und der Montagne de Reims verleiht die für ihre Rundheit bekannte aromatische Finesse, die für die Weine von Sézannais bekannt ist. Schließlich verleihen einige Weine aus dem Norden des Vallée de la Vesle einen Hauch von Frische und Leichtigkeit.

Die Farbe ist ein wunderschönes hellgoldgelbes mit hellgrünen Reflexen. Es ist hell und leuchtend mit einem lebhaften und anhaltenden Sprudeln. Die Nase zeigt eine große Intensität mit Noten von frischen Früchten, insbesondere reifen Zitrusfrüchten. Die zweite Nase zeigt zarte Noten von Blumen und weißen Früchten (weißer Pfirsich). Am Gaumen ist es weich, harmonisch und von großer Rundheit. Seine Vinosität ist ohne Übermaß, unterstützt von einer intensiven Frische. Im Abgang entstehen Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer angenehmen Mineralität. Der Abgang ist sehr hartnäckig und erfrischend. Ein perfekter Champagner für einen Aperitif, besonders im Frühling oder Sommer. Am Tisch passt es sehr gut zu allen Meeresfrüchten und Krebstieren und passt perfekt zu Seebarsch oder Seebrassen-Tartar. Auch eine Sohle alla plancha ist eine optimale Kombination.