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Cesari Corvina Jèma 2013

Cesari Corvina Jèma

2013
Veronese (Italien)
93+
PARKER

Corvina ist die Basis der großen Rotweine von Valpolicella, und aufgrund ihrer Reinheit können wir i...

Verfügbar in 15 Tagen

22,05

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Cesari Corvina Jèma 2013

Typ

Wein Rotwein

Weinregion

Veronese (Italien)

Rebsorten

Produzent

Alkoholgehalt

13,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2013

Beschreibung

Corvina ist die Basis der großen Rotweine von Valpolicella, und aufgrund ihrer Reinheit können wir ihre unterschiedlichen Ausdrucksformen in Farbe, Parfüm und Körper schätzen. Die Trauben wurden sorgfältig geerntet und 20 Tage lang in Kisten gelegt. Die Fermentationsmazeration dauerte etwa 20 Tage. Nach dem Abstich folgte eine vollständige malolaktische Fermentation. Die Veredelung in französischen Wäldern mit geringer Kapazität dauerte 18 Monate, gefolgt von einer Fassmontage und einer anschließenden Veredelung für weitere 6 Monate. Ein Jahr in der Flasche rundet die organoleptischen Eigenschaften ab. Passt perfekt zu Wild, gegrilltem und gedünstetem Fleisch sowie zu sehr ausgereiftem Käse.

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 16º C und 18º C

Kundenrezensionen

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von: Leomi67 (25.5.2019) - Jahrgang 2013

Jéma

Sur des notes jeunes de fruits noirs Un goût légèrement vif mais une belle complexité. A conserver quelques années encore.Très joli vin de la région de Vérone.