Tenuta di Castellaro Bianco Pomice

Tenuta di Castellaro ist eine der jüngsten Kellereien der Liparischen Inseln, im Nordosten der sizilianischen Küste. Trotz ihres jungen Alters ist die Kellerei in wenigen Jahren zu einer der grössten des Archipels geworden, was den aussergewöhnlichen Böden des Guts und einer höchst sorgfältigen, biologischen Führung des Weinbergs und der Herstellung zu verdanken ist.

Die Weinberge von Tenuta di Castellano wachsen rund um die Kellerei, die sich in der höchsten Gegend der Insel Lipari erhebt und sich in die Gegend integriert, ohne dabei die Umgebung im geringsten zu stören. Hier bringen die Sonne, der Wind, das Meer und die herausragenden Böden mit Vulkanursprung Weine von bester Qualität hervor.

Diese beeindruckende Gegend mit vulkanischen Böden gibt diesem Weisswein nicht nur seinen Namen (Pomice ist der Name für Bimsstein, der typisch für diese Gegend ist), sondern auch eine Mineralität mit Noten von Sand und Salpeter, eine tolle Frische und eine raffinierte Eleganz. Die Rebsorte Carricante, die sich perfekt an diese Mineralität angepasst hat, verbindet sich perfekt mit den runden Aromen der Malvasia, mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und Mandeln.

Die Rebsorte Carricante von Bianco Pomice folgt einer Reifung von 6 Monaten im Barrique und im Kontakt mit der Hefe; als Frucht dieser Crianza präsentiert sich der Wein in einem herrlichen Gold, mit einer unverfälschten Persönlichkeit und einer überraschenden Langlebigkeit. Ohne jeden Zweifel ein fantastischer Ausdruck des mediterranen Charakters.