Winzer mit eigenem Namen: Raúl Pérez
Die Serie „Winzer mit eigenem Namen“ bringt Wein über die Menschen näher, die ihn schaffen – ihre Geschichten, Leidenschaften und Visionen. Raúl Pérez: Der ruhelose Schöpfer, der den Wein des nordwestlichen Spaniens neu definiert hat
Das Universum von Raúl Pérez
Der rastlose Schöpfer, der den Wein des nordwestlichen Spaniens verändert hat
Es gibt Namen, die man in der Weinwelt mit Respekt ausspricht — und Raúl Pérez gehört dazu. Winzer, unermüdlicher Schöpfer und Verteidiger autochthoner Rebsorten. Seine Arbeit hat die Wahrnehmung des Bierzo und eines großen Teils Nordwestspaniens grundlegend verändert.
Luis Gutiérrez (Wine Advocate) nannte ihn „einen freien Geist, der nie aufhört zu erfinden“ — treffender könnte man es nicht sagen.
Sein Stil ist unverkennbar: minimale Intervention, höchste Sensibilität für den Weinberg, handwerkliche Vinifikation und Weine, die unverfälscht vom Herkunftsort erzählen.
Raúl arbeitet nicht in nur einer Region: Er produziert Weine in Bierzo, León, Rías Baixas, Ribeira Sacra und Monterrei, unter seinem eigenen Label Raúl Pérez Bodegas y Viñedos.
Ein nomadischer, intuitiver und zutiefst persönlicher Ansatz.
Diese Seite vereint seine wichtigsten Projekte, seine einflussreichsten Etiketten und die Weingüter, in denen seine Handschrift sichtbar geworden ist.
1. Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Die Stamm‑Bodega · Bierzo, León, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei
Sein Hauptprojekt ist keine klassische Bodega — sondern ein kreatives Labor.
Hier entstehen einige seiner bekanntesten Weine, aus eigenen oder ausgewählten Trauben, immer handwerklich und in kleinen Mengen.
Die Philosophie ist klar: Jede Rebsorte und jeder Weinberg bestimmen den Stil.
Schlüssel‑Etiketten:
- Ultreia (Bierzo)
- La Vizcaína (Bierzo)
- La Penitencia & El Pecado (Ribeira Sacra)
2. Castro Candaz (Ribeira Sacra)
Das atlantische Projekt mit Rodrigo Méndez
In der lucensischen Unterzone der Ribeira Sacra arbeitet Raúl gemeinsam mit dem galicischen Winzer Rodrigo Méndez.
Castro Candaz beweist, dass zwei freie Geister burgundische Eleganz aus atlantischen Rebsorten und extremen Steillagen erzeugen können.
3. Autorenprojekte
Weine, in denen Raúl reine Intuition ausdrückt
Viele seiner Kultweine begannen als kleine Serien oder Kollaborationen:
- Sketch (Galicien)
- La Clave (Bierzo)
- Aletier / Aultelier
- El Pecado & La Penitencia (Ribeira Sacra)
- Carpetano (Madrid – in Zusammenarbeit mit Bodega Valquejigoso)
Schwer zu kategorisieren, leicht zu lieben.
4. Kooperationen & Beratung
Raúl hat seine Handschrift in bedeutenden spanischen Projekten hinterlassen:
- Venta la Vega (Almansa)
- Domaine Lupier (Navarra)
- Bodegas Estefanía (Bierzo)
5. Castro Ventosa (Bierzo)
Die Familienbodega – der Ursprung
Die Familienbodega in Valtuille, in der Raúl seine ersten Schritte machte.
Essentiell, um seine Identität zu verstehen.
Warum fasziniert Raúl Pérez?
Weil seine Weine leben.
Sie haben Landschaft, Emotion, Feinheit, Spannung und eine erstaunliche Fähigkeit, sich im Glas weiterzuentwickeln.
Sie suchen nicht Uniformität, sondern Wahrheit.