| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,5% |
| Produktion: | 26.000 - 30.000 Flaschen |
Ultreia Godello
2024Der Charakter des Raúl Pérez im Weißwein
Auch erhältlich in den folgenden Paketen
Datenblatt
Der Wein
Ultreia Godello zeigt die typische Spannung der Rebsorte in Bierzo. Er verbindet Frische mit Struktur und wirkt dabei klar und präzise.
Hinter dem Wein steht Raúl Pérez, einer der prägenden Winzer Spaniens. Seine Arbeit ist geprägt von minimalen Eingriffen und einem klaren Fokus auf Herkunft.
Innerhalb der Region gehört dieser Godello zu den Referenzen für einen modernen, terroirbetonten Stil. Er zeigt, wie vielseitig die Rebsorte sein kann.
Für dich ist er interessant, wenn du einen Weißwein suchst, der Frische und Substanz kombiniert und auch am Tisch funktioniert.
Wie schmeckt dieser Wein?
In der Nase ist er intensiv mit Aromen von frischem Gras, Limettenschalen und Steinobst. Nach einigen Minuten im Glas zeigen sich sortentypische Noten von Blumen und weißen Früchten.
Am Gaumen spürt man trotz seines subtilen Einstiegs den Ausbau in Eichenfässern, ohne dass die Frische auf der Strecke bleibt. Er ist schmackhaft und das Ergebnis einer perfekten Reife; seine freundliche Geschmeidigkeit versteckt er zu keiner Zeit. Seine fantastische Säure unterstreicht die Aromen und bringt seine mineralische Seite zur Geltung, so dass er süß ist, ohne schwer zu sein. Im Glas wächst er weiter und erhält mit zunehmender Temperatur Aromen von Pudding und Ananas. Er ist frisch und harmonisch, präzise und rein.
Der Abgang ist lang, trocken und außerordentlich gastronomisch.
| Leicht | Kräftig | |
|---|---|---|
| Trocken | Süß | |
| Sanft | Sauer |
Farbe | Gelb / Goldene Schimmer |
|---|---|
Bouquet | Komplex / Zitrusfrüchte / Fenchel / Anis |
Gaumen | Elegant / Gute Säure / Blanciert |
Lagern oder trinken
Du kannst den Wein jetzt trinken. Er zeigt bereits eine gute Balance zwischen Frucht und Struktur.
Serviere ihn bei 9 bis 11 °C in einem größeren Glas.
Eine kurze Belüftung im Glas reicht aus. Dekantieren ist nicht notwendig.
Er hat ein Reifepotenzial von etwa 5 bis 6 Jahren. Mit der Zeit wird er runder und gewinnt an Komplexität.
Zwischen 9º C und 11º C servieren
Essen und Wein
- Gegrillter Fisch
- Meeresfrüchte
- Geflügel mit Kräutern
- Reisgerichte wie Paella
- Leichte Gemüsegerichte
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2023 | 93 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2022 | 93 PK | ||
| 2021 | 93+ PK | ||
| 2020 | 93 PK | ||
| 2019 | 16.5 JR | 93 PN | |
| 2018 | 92+ PK | 92 PN |
PK: ParkerJR: Jancis
robinsonPN: Peñín
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker, Parker und Jancis Robinson
Kundenrezensionen
Vinifikation
Auswahl der Trauben und schonende Pressung. Gärung mit Wildhefen ohne Temperaturkontrolle. Die 12-monatige Reifung in Fudren, Fässern und Betontanks – ohne Abstich und ohne Hefesatzlagerung – dauert bis zur nächsten Ernte, um die Behälter so kurze Zeit wie möglich unbefüllt zu lassen.
| Material zur Weinbereitung | Beton / Holz |
|---|---|
| Reifungszeit | 12 Monate |
Weinberg
Die Weinberge liegen in Bierzo, mit atlantischem Klima und kontinentalem Einfluss.
Die Reben sind 25 bis 30 Jahre alt und wachsen auf Böden aus Ton und Schiefer.
Diese Bedingungen fördern eine gute Balance zwischen Reife, Säure und mineralischer Struktur im Wein.
| Alter des Rebbergs | Zwischen 25 und 30 Jahren |
|---|---|
| Boden | Ton / Schiefer |
| Klima | Atlantisch mit kontinentalem Einfluss |
