| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,0% |
| Produktion: | 100.000 Flaschen |
El Castro de Valtuille Mencía Joven
2021Frische und Ausgewogenheit aus dem Bierzo
92
PARKER
Datenblatt
Der Wein
Wie schmeckt dieser Wein?
Dieser Castro de Valtuille ist ein reichhaltiger und ausdrucksstarker Mencía mit einer intensiven dunkelvioletten Farbe, die sehr charakteristisch für diese Sorte ist. Das Bouquet ist kräftig und großzügig, obwohl der Wein nach dem Öffnen einen leicht scharfen Geruch zeigt, der mit dem Lüften verschwindet, um uns mit Aromen von schwarzen Früchten (Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren) und schwarzen Oliven zu überraschen – umhüllt von Düften von Tieren und rotem Fleisch, die für die komplexen Weine des Burgunds typisch sind.
Ein süßer, kompakter und einhüllender Gaumen sind die drei Parameter, die diesen Wein ausgesprochen gut definieren. Der Geschmack ist sensationell: mild und rund, ohne raue Tannine oder grüne Nuancen.
| Leicht | Kräftig | |
|---|---|---|
| Weich | Tanninreich | |
| Trocken | Süß | |
| Sanft | Sauer |
Lagern oder trinken
Idealerweise serviert man den Wein in einem Pinot-Noir-Glas bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 ºC.
Je nach Charakter des Jahrgangs kann er bis zu 4 oder 6 Jahre nach der Ernte aufbewahrt werden. In der Regel erreicht er seinen Höhepunkt im zweiten Jahr der Flaschenabfüllung.
Zwischen 14º C und 16º C servieren
Essen und Wein
Reisgerichte mit Fleisch / Gemüse / Kleinwild / Gekochte Würste / Geschmortes Gemüse
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2021 | 92 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2020 | 90 PK | 90 PN | |
| 2019 | 91 PK | 90 PN | |
| 2018 | 91+ PK | 91 PN | |
| 2017 | 91 PK | 16.5 JR | 90 PN |
| 2016 | 91 PK |
PK: ParkerJR: Jancis
robinsonPN: Peñín
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker und Jancis Robinson
Kundenrezensionen
Vinifikation
Die Trauben werden früh geerntet, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife zu erreichen. Sie werden entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Mit jedem neuen Jahrgang wird die Anzahl der Umpumpvorgänge reduziert, wobei die Temperaturkontrolle beibehalten wird; beide Faktoren erklären seine Ausgewogenheit und die Finesse seiner Tannine.
| Material zur Weinbereitung | Edelstahl |
|---|---|
| Reifungszeit | Zwischen 1 und 3 Monate |
| Holzart | Foudre |
Weinberg
Verschiedene Rebflächen in Valtuille mit Sand-, Kalk- und Lehmböden. Höhe: 530 bis 628 Meter. Kontinental-atlantisches Klima mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von 330 Litern. Pflanzdichte von 4000-8000 Pflanzen/ha und Erträge von 4000 kg/ha.
| Boden | Tonige Sand |
|---|---|
| Klima | Kontinental mit atlantischem Einfluss |
| Höhe | 560,00 Meter |
