Clos Basté Esprit de Basté Madiran

Clos Basté Esprit de Basté Madiran wird mit Tannat (75%) und Cabernet Franc (25%) hergestellt. Die Trauben werden getrennt in kleinen großen Tanks pro Parzelle und Rebsorte vinifiziert. Eine lange Mazeration (4 Wochen) geht der mehrmonatigen Reifung in alten Fässern und Tanks voraus.

Die Abfüllung erfolgt 20 Monate nach der Ernte. Bei der Verkostung zeichnet sich dieser Wein durch ein helles und dunkelrotes Kleid aus. Es hat eine kräftige Nase, die wilde Früchte wie Blaubeeren und würzige Noten kombiniert. Der Gaumen ist komplett mit einem beschichteten Rahmen und komplexen Aromen. Es bringt viel Frische in eine Mahlzeit und insbesondere in die gesamte Küche des Südwestens: Eintöpfe, Confit und Civets, aber auch in würzigen Gerichten, Lammfleisch ...

Es kann jung gesehen werden oder einige Jahre warten (6/8 Jahre).