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Empfehlung
Dettori Renosu Rosso

Dettori Renosu Rosso

90
PARKER
Weine ohne g. A. (Italien)

17,70

/ Fl. 0,75 L (23,59 €/l)
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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti13,0%

Der Wein

Dettori ist eine der interessantesten Weinellereien ganz Sardiniens, die für ihre Ernsthaftigkeit und ihre Beteiligung an allen Produktionsschritten anerkannt wird. Von der Pflege der Rebstöcke bis hin zur Flaschenabfüllung werden sämtliche Prozesse auf natürliche Art und Weise durchgeführt, mit minimalem Eingriff von Menschenhand. Sollten Sie die Weinkellerei besuchen, werden Sie sich wundern, kein einziges Fass vorzufinden, sondern nur Zementbehälter in denen der Wein ohne Zusatz von Schwefel, Hefe oder Chemikalien jeglicher Art seine Entwicklung bis zur Flasche erlebt, ohne Säuberung oder Filterung. Halten Sie diese Herstellung im Hinterkopf, wenn Sie eine Flasche Renosu öffnen; es handelt sich um einen absolut natürlichen und handwerklich hergestellten Wein. Daher sollten Sie ihn nach dem Transport mindestens 3 Tage ruhen lassen, und nach dem Öffnen etwas Zeit zum atmen geben, und ihn sich im Glas entfalten lassen.

Renosu ist das, was man den Basiswein der Weinkellerei nennen könnte, der auf Basis von einer Traubenauswahl hergestellt wird, die nicht ganz so riguros ist, wie die der etwas spezielleren Weine.

Führen Sie das Glas zur Nase und Sie werden sofort bemerken, dass Renosu sehr viel mehr bietet. Sein intensiver, facettenreicher und feiner Duft werden bestimmt Ihre Aufmerksamkeit erwecken; Noten von Lavendel und von mediterranem Buschwerk, rote Frucht und Orangen, Gewürze, Lakritze, Pfeffer und Sternanis, all dies in perfekter Kombination. Zu Beginn tritt er süss am Gaumen auf, mit sanften Tanninen und einem diskreten süssen Einschlag, welche allerdings durch eine wunderbare Frische und starke Mineralität ausgeglichen werden. Ein grosser Wein, voll, fleischig, gesund und mit Körper.

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Tanninreich
Trocken
Süß
Sanft
Sauer
Farbe
Rubinrot
Bouquet
Pflaumen / Arancia rossa / Liquirizia / Macchia mediterranea
Gaumen
Morbido / Frisch / Sapido / Polposo

Lagern oder trinken

Zwischen 16º C und 18º C servieren

Essen und Wein

cocidos-y-potajes
Eintöpfe und Schmorgerichte
carnes-rojas
Rotes Fleisch
quesos-curados
Reife Käse
embutidos-y-jamon
Würst und Schinken

Wildschwein / Stufato / Spezzatino con patate / Lamm

Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker

The NV Renosu Rosso came in a bottle that did not indicate a vintage or an appellation on the label. However, the contents show a lightweight wine with a ruby or garnet color and a bouquet redolent of wild berry, cherry, red rose, camphor, wet earth, white pepper and grilled herb. There are tart sensations of almond or candied orange peel on the close. This is a cheerful and immediate wine to enjoy now alongside a goat cheese and eggplant ravioli,or over the next few years while that primary fruit is freshest.

— Monica Larner (27.11.2019)Robert Parker Wine Advocate90 PARKER

Kundenrezensionen

4,6/5
36 Rezensionen

Weinberg

BodenSand

Das Weingut

Dettori

Dettori

Logudoro, der "goldene Ort". Hier, auf den Hügeln des Nordwesten Sardiniens, hat die Familie Dettori grosse Opfer gebracht, sowohl auf dem Weinberg als auch in der Kellerei, in der Herstellung von einem historischen Wein mit einer Natürlichkeit, die sich von den Anforderungen des Marktes distanziert. Auf den Hügeln von Badde Nigolosu, die höchsten von Sennori, auf 250 Metern über dem Meeresspiegel und auf weißen, kalkreichen Böden. Hier waren die rigorose Pflege des Weinbergs...

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