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Manzanilla en Rama La Gitana

Manzanilla en Rama La Gitana

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PARKER
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PEÑÍN

In Sanlúcar de Barrameda gelegen, wo sie eine absolute Institution ist, wird die Bodega Hidalgo La G...

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Ausverkauft

13,05

/ Fl. 0,75 L (17,41 €/l)

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Manzanilla en Rama La Gitana

Produzent

Alkoholgehalt i

15,0%

Flasche

0,75 L

Beschreibung

In Sanlúcar de Barrameda gelegen, wo sie eine absolute Institution ist, wird die Bodega Hidalgo La Gitana derzeit in fünfter Generation von der Familie Hidalgo geführt und besitzt über 200 Hektar Weinberge in den Pagos von Balbaina und Miraflores, den besten des Distrikts Jerez. Die Kellerei, die sich nur knapp 300 Meter von der Mündung des Guadalquivir befindet, kann für die Reifung ihrer Weine auf den Meereseinfluss zählen, welcher die Alterung und die Eigenheiten ihrer Reihe an Manzanillas, Amontillados und Olorosos prägt.

Die unverarbeiteten Finos oder Manzanillas ("en rama") sind Weine, die abgefüllt werden, ohne mittels Kälte stabilisiert zu werden, mit einer sehr schwachen Filterung, welche möglichst jegliche Behandlung vor der Flaschenabfüllung vermeidet, so dass der Unterschied zwischen einer Verkostung direkt aus dem Fass zu der aus der Flasche minimal ist. Auf diese Art und Weise erlaubt es Manzanilla en Rama La Gitana, die ganze Reinheit zu entdecken, die ein perfekt hergestellter Manzanilla bietet. Vom Fass ins Glas, wie sie es in der Kellerei selbst gern betonen.

100% Palomino Fino aus den hundertjährigen Soleras des Weinguts. Die 12 oder 13 Jahre im Fass aus 150 Jahre alter amerikanischer Eiche verleihen dem Manzanilla en Rama La Gitana eine maximale Ausdruckskraft, die all die Nuancen der Bodega einfängt. Von strohgelber Farbe und mit Meeresduft, von komplexen und stechenden Aromen, mit Noten, die für die biologische Reifung typisch sind: Trockenfrucht, Hefe, altes Holz, Kräuter, sowie salzige Einschläge. Frisch und leicht am Gaumen, sämig und delikat.

Gaumen

  • FarbeHell / Goldgelb
  • Bouquet:Reifenoten / Komplex / Elegant / Gewürze / Salzige noten
  • Gaumen:Blanciert / Gewürznoten / Reifenoten / Leicht bitter

Kundenrezensionen

4,4/5
12 Rezensionen
5 Sterne
7
4 Sterne
4
3 Sterne
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2 Sterne
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1 Stern
0
von: Jacques Brumont (10.11.2020)

Quel produit !

Je n'avais jamais goûté jusqu'alors la Manzanilla "en rama" . Quelle bonne surprise! Beaucoup plus subtile et raffinée que le produit habituel , sans pour autant porter tort à l'intensité et en augmentant encore la longueur. La différence de prix est amplement justifiée .

von: Alberto A (29.10.2020)

Salada claridad

Elegante manzanilla, flores blancas, almendras crudas, esa salinidad que engancha, algo de tiza....el mejor acompañamiento para un buen jamón o mariscos.

von: Leif (17.8.2020)

Very good food wine.

Very good unfiltered manzanilla. Its in a powerful stile that can take a big range of food. My favorite biological matured sherry in its price class.

von: mcaminante (2.11.2019)

simply special stuff

The minimal filtration means that this manzanilla retains a lot more of the classic flor aroma. Close your eyes and you can imagine yourself in a bodega in Sanlucar, with a copita filled straight from the cask by a venencia,

von: sawyer.algarve@gmail.com (1.11.2019)

Excellent. I visited them 15 years ago; the wine is just the same.

An exceedingly dry, flinty, aromatic, lovely flavoured drink. I began my relationship with Manzanilla in the 1960s and have never lost my pleasure when drinking it - now aged 89!

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