Lustau Manzanilla Papirusa

Höchstes Niveau!

Der Lustau Manzanilla Papirusa ist ein Paradebeispiel eines Manzanilla-Sherrys: nussig, salzig und frisch.Optimal (gut gekühlt, natürlich) als Aperitif und zu Meeresfrüchten. Macht wirklich Freude!

Manzanilla

Alles was ich von einem Manzanilla erwarte. Bukett, Geschmack, salzige Mineralität

Grand Classicisme

Celle-là, je la connais et la fréquente depuis des années avec toujours autant de satisfaction ! Elle est le plus souvent, quelque soit la mise, toujours aussi fraîche, franche, fine et délicatement saline. Je recommande de la commander en petite quantité à chaque fois pour profiter pleinement de sa fraîcheur, car on n'a aucun intérêt à la faire vieillir en cave. C'est devenu pour moi un plaisir à l'apéritif (olives, jabugo, petites fritures, huîtres, tartares de poisson cru, etc. Un classique maintes fois recommandé par mes soins et qui fonctionne aussi sur la cuisine asiatique peu épicée.

Bon rapport qualité/prix

Un Xerez très correct pour ce prix. Pas d'une grande sophistication bien entendu mais de jolies amères, le côté noix/oxydatif typique de ces vins reste présent sans aller aussi profond en complexité que ce que l'on peut trouver sur des cuvées de plus haute qualité. En bref, un flacon sympa pour découvrir les Xerez ou se faire plaisir sans se ruiner.

Clean, crisp, refreshing

Having visited the Lustau Bodega twice, this is the sherry I look forward to sampling, every time. On the surface, it is clean, crisp, refreshing, with just a hint of the sea. However there are also a number of subtle complexities with hints of almonds, lemon and chamomile that make this a slightly more mature, quality Manzanilla.