Tolaini Toscana Rosso Al Passo

Den Blend zu gleichen Teilen aus Sangiovese, Merlot und Cabernet vinifiziert Al Passo zum Teil in Holz, etwas mehr als ein Jahr im Barrique und in kegelförmigen Fässern, dann ein Jahr in der Flasche. Es handelt sich um das originellste und faszinierendste Etikett von Tolaini, einem jungen Unternehmen aus Castelnuovo Berardenga, das einen Teil seiner innovativen Experimentation in die biologische Führung des Weinbergs einfließen lässt. Pierluigi, aus Amerika ins Chianti zurückgekehrt, um sich dem Territorium und dem Wein zu widmen, beschert uns ein Sortiment mit deutlichem aber traditionellem Stil.

Al Passo beschert einen reinen, leuchtend rubinroten Wein, der durch die Veredelung zum Granatroten neigt. Sauber in der Nase, mit Aromen von roten Früchten, Lakritze und Vanille, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Rhabarber, Wacholderbeere, Grafit und Kaffee. Er besitzt einen guten Körper mit ziemlich weichen Tanninen, Aromen von reifer Frucht, Vanille und Lakritze mit einem reichen und würzigem Nachgeschmack.