Casa Castillo

Casa Castillo wurde 1941 gegründet, als Don José Sánchez-Cerezo das Anwesen erwarb, um den Rosmarin des Berges auszubeuten. Auf demselben Grundstück befand sich ein altes Weingut, das 1985 von der zweiten Generation der Familie neu gestartet wurde. So begann ein neues Projekt, das die Umstrukturierung des Weinbergs und den Anbau neuer Sorten beinhaltete. 1991 wurde das Weingut renoviert und zwei Jahre später der erste Wein freigegeben.

Derzeit hat Casa Castillo mehr als 200 Hektar Weinberg, umgeben von Mandel- und Olivenbäumen, und freut sich, alle Früchte, die es erhält, zu vinifizieren. Es liegt auf dem Jumilla-Plateau und bietet einen herrlichen Kontrast zwischen Kontinentalität und der Freundlichkeit des nahe gelegenen Meeres. Die in der Region historische Monastrell-Traube ist zweifellos der Star, obwohl auch Garnacha, Syrah und Cabernet Sauvignon eine führende Rolle spielen.

Die Weinreben in Glas werden ohne Bewässerung kultiviert und auf vier Parzellen mit stark unterschiedlichem Charakter verteilt, vom lehmigen Tal über die sandigen Böden, auf denen die stehenden Pflanzen überleben, und den Kies der Berghänge bis zu den Kalksteinböden der Übergangszone zwischen den Hängen und dem Tal.

Die Weine von Casa Castillo gehören zu den renommiertesten der gesamten DO Jumilla und werden in unzählige Länder exportiert. Ihre Qualität hat vor allem aufgrund des trockenen Charakters der Region im Laufe der Jahre immer mehr zugenommen und zu einem Sortiment konzentrierter und intensiver Weine, aber auch zu frischen und an fruchtigen Aromen reichen Weinen geführt. Alles in allem eine bemerkenswerte Auswahl an Weinen, deren Essenz des Mittelmeers in jedem Schluck enthalten ist.