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Capichera Vermentino di Gallura Vign'Angena 2020

Capichera Vermentino di Gallura Vign'Angena

2020
Ausverkauft

30,65

/ Fl. 0,75 L (40,87 €/l)

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Datenblatt

TypWeißwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti14,0%

Der Wein

Das Wort "Vign'Angena" im galluresischen Dialekt bedeutet "anderer oder fremder Weinberg": Dieser Name wurde ausgewählt, weil er zu Beginn ein Produkt war, dessen Trauben von Weinbergen stammten, die unter einer Leitung standen, heute jedoch zum Eigentum gehören. Die Eckpfeiler der Filosofie für die Produktion des vergrößerten Unternehmens Arzachena, sind limitierte Mengen und Handwerk. Im Übringen wird dieses Unternehmen auf optimale Weise von den Ragnedda Brüdern geleitet, denen man die Wertschätzung des Vermentino di Gallura verdankt, dessen Kodifizierung zu den bedeutsamsten und meist geschätzten der Insel gehört.

Strohgelb und durchsichtig zeichnet sich der Vermentino DOCG von Capichera durch seine Persönlichkeit und seinen Charakter aus, ohne es im Aroma und in der Struktur zu übertreiben. Er ist in jeder Hinsicht ein charakteristischer Vermentino, mit einem reichen und komplexen nach Weißdorn, Iris, Ginster, Jasmin und Orangenblüten duftenden Bouquet. Der minerale Nerv stellt einen kontinuierlichen Gegensatz zu dieser blumigen und fruchtigen Bandbreite dar, richtig abgerundet durch einen Hauch von Birne und Pfirsich.

Der Schluck ist frisch, weit, komplex und weich, vertikal und lebhaft im Geschmack. Von gutem Körper hat er ein erfreulich fruchtiges Finale. Hervorragend zu allen Gerichten, beginnend beim Aperitivo für die feinsten Gaumen. Er begleitet auf wunderbare Weise jedes Fischgericht, und passt zu Krustentieren, ebenfalls zu reichen Nudelgerichten, unter ihnen der Klassiker: die Malloreddus.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Strohgelb / Grünliche Nuancen
Bouquet
Biancospino / Iris / Stechginster / Jasmin / Birne / Pfirsich / Mineralisch
Gaumen
Sapido / Frisch / Agile / Vollmundig / Finale fruttato

Lagern oder trinken

Zwischen 6º C und 8º C servieren

Essen und Wein

Formaggio fresco / Tartare di tonno / Ravioli di pesce / Tagliolini all' astice

Kundenrezensionen

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Das Weingut

Capichera

Capichera

Capichera ist ein italienisches Weingut, das sich in einer Ecke auf Sardinien befindet, zwischen Granitfelsen der Gallura, in Arzachena, in einem einzigartigen, faszinierenden Naturschauspiel, das voll von wichtigen und antiken Traditionen ist. Ein Familienunternehmen, das Ende der siebziger Jahre, einer großen Intuition folgend, einen wichtigen önologischen Übergang, nicht nur in Sardinien, geschafft hat: Es war der erste Weinkeller, der mit bemerkenswertem...

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