| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,0% |
José Pariente Verdejo
2021Ein Maßstab in Rueda
17
JANCIS
ROBINSON
Datenblatt
Der Wein
Der José Pariente Verdejo ist eine der großen Erfolgsgeschichten der D.O. Rueda. Ein verführerischer und sehr ausgewogener Wein, mit einer gewissen Schmelzigkeit und allem, was man sich von einem Verdejo wünscht: Frische, eine gute Säure, Kräuter- und Blumenaromen sowie die charakteristische leichte Bitterkeit. Er wird von einer Bodega gekeltert, die sich der traditionellen Form der Weinbereitung verschrieben hat und die sie als Lebensform versteht. Zugleich setzt sie auf Forschung und Entwicklung – eine Familie, die für Nachhaltigkeit eintritt und einen Maßstab für Qualität, Innovation und Avantgarde gesetzt hat.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas erstrahlt er in einem Goldton mit grünlichen Reflexen. In der Nase kommen alle Aromen zur Geltung, die für diese Traubensorte charakteristisch sind: Pfirsich, Fenchel, Kräuter, tropische Anklänge... Im Mund ist der frisch, geschmeidig und mineralisch. Alles in Allem ist dieser Wein wie ein hochaufgelöstes Foto der Verdejo-Traube und der großen Weißweine aus Rueda.
| Leicht | Kräftig | |
|---|---|---|
| Trocken | Süß | |
| Sanft | Sauer |
Farbe | Strohgelb / Grünliche Reflexe |
|---|---|
Bouquet | Weisse Frucht / Aprikose / Fenchel / Anis |
Gaumen | Reich / Ölig / Angenehme Bitterkeit |
Lagern oder trinken
Zwischen 6º C und 8º C servieren
Essen und Wein
Aufgrund seiner Frische und Säure passt er besonders gut zu Salaten und Gemüse, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten. In Kombination mit Sushi spült er den Gaumen nach jedem Bissen.
Räucherfisch / Meeresfrüchtecocktail / Salate mit Weich- & Frischkäse
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2021 | 17 JR | |
|---|---|---|
| 2020 | 92 PN | |
| 2019 | 92 PN | |
| 2018 | 92 PN | |
| 2017 | 92 PN | |
| 2016 | 92 PN |
JR: Jancis
robinsonPN: Peñín
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Jancis Robinson
Kundenrezensionen
Vinifikation
| Material zur Weinbereitung | Edelstahl / Beton / Holz |
|---|---|
| Reifungszeit | 4 Monate |
Weinberg
Er wird aus Trauben von über 30 Jahre alten Weinbergen eines Familienbesitzes und von anderen alten Weinbergen kleiner benachbarter Winzer hergestellt, die unter der Kontrolle des Weinguts stehen. Durch die Vielfalt der Terroirs besitzt jede einzelne Flasche José Pariente Verdejo einen Großteil der Komplexität der DO Kastilien und León. Die nährstoffarmen Böden bestehen aus Kalkstein und Kies — ein Faktor, der in Kombination mit dem vom Atlantik beeinflussten Kontinentalklima die Reben dazu zwingt, hart zu arbeiten, um Nahrung zu finden.
| Boden | Steinig / Sand |
|---|---|
| Klima | Kontinental mit atlantischem Einfluss |
Das Weingut
Bodegas José Pariente
Die Bodegas José Pariente entstand in den 60-er Jahren aus dem Traum eines Winzers, José Pariente, der voller Leidenschaft für sein Land und dessen Königsrebsorte, Verdejo, die Herstellung von handwerklichen Weinen begann. 1998 hat seine Tochter, der er seine Leidenschaft vererbt hat, und die in Önologie ausgebildet ist, die heutige Bodega gegründet. Ihr Ziel war es, grosse Weissweine herzustellen, und somit ihrem Vater alle...
