La Rasina Brunello di Montalcino

La Rasina ist ein Unternehmen unter familiärer Leitung, das sich im Osten des Gebietes Montalcino, aber sehr nahe am Ortskern befindet. Nahe der Casanova di Neri, besitzt die Familie Mantengoli circa 11 Hektar Weinberg und hat die Weinherstellung Ende der 80er Jahre aufgenommen. Die dreißig Jahre alten Weinberge beschenken uns mit einem Brunello, der in den letzten Jahren immer mehr die Aufmerksamkeit der Liebhaber auf sich gezogen hat. Der familiäre Stil ist durch das Gleichgewicht von Saft, Materie und Frische/Vertikalität geprägt, also durch die Wertschätzung der echten puren Eigenschaften des Sangiovese di Montalcino.

Der Brunello enttäuscht die Erwartungen nicht. Dichtes und lebhaftes Granatrot. Intensiv, angenehm komplex in der Nase, wo man blumige Noten und reife, saftige rote Frucht wahrnehmen kann, mitunter schwarze Kirsche und Johannisbeere, auf einem Hintergrund an Balsamico, Minze und Lakritze. Leicht Geröstetes und Chinarinde vervollständigen dieses sehr interessante Bouquet. Von guter Frische und optimaler Weichheit, sowie extrem weichen Tanninen und immer angenehm, mit einer Wiederkehr von reifer und leicht schmackhafter Frucht. Zwei Jahre auf unterschiedlichem Holz und vier Monate in der Flasche machen ihn hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Gebratenem, Wurst und reifen Käsesorten.