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Raventós i Blanc de Nit 2017

Raventós i Blanc de Nit

2017
Spanien (Spanien)

Pepe Raventós war sich sehr klar darüber, dass De Nit eine Tintentraube brauchen würde, die dem Wein...

Andere Flaschengrössen und Jahrgänge

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Produktinfo: Raventós i Blanc de Nit 2017

Produzent

Alkoholgehalt

12,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2017

Beschreibung

Pepe Raventós war sich sehr klar darüber, dass De Nit eine Tintentraube brauchen würde, die dem Wein Komplexität verleiht, ohne dass er Frische verliert. Er fand genau das, wonach er suchte, in den monastrell-Trauben auf der Westseite des Serral-Hügels. Dort verleihen die tiefen Lehmböden der Traube, die De Nit mit seiner Persönlichkeit auszeichnet, Frische und Eleganz.

Die Arbeiten im Weinberg unterliegen biodynamischen Prinzipien, während die Böden mit spontaner Vegetation bedeckt sind. Alle Weinbaupraktiken in Raventós i Blanc zielen darauf ab, die biologische Vielfalt und die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens zu fördern und den Reben eine große Lebendigkeit zu verleihen, die wir später in jedem De Nit-Becher finden werden.

Der Eintritt in den Keller erfolgt durch die Schwerkraft und die Trauben werden in jeder Phase mit kohlenstoffhaltigem Schnee geschützt. Das Pressen ist langsam und geschmeidig, und der empfindliche Most wird bei kontrollierter Temperatur fermentiert, wobei jeder Boden und jede Sorte separat behandelt werden. Nach der ersten Gärung werden die Weine zusammengestellt und abgefüllt, um die zweite Gärung in einigen Flaschen durchzuführen, in denen sie 18 Monate lang gelagert werden. Zum Zeitpunkt der Degorgation (immer auf dem Rückseitenetikett angegeben) wird bei keiner Expedition Alkohol zugesetzt, um die spontane Natur des Weins zu respektieren.

De Nit ist blass und sprudelnd im Glas, mit einer zarten rosa Farbe, die die wahre Seele des Weißweins vor diesem großartigen Schaumwein nicht verbirgt. Der Charakter der Region, die Strenge und Offenheit eines trockenen und mediterranen Gaumens sind bei jedem Schluck spürbar. Seine Nase ist köstlich duftend, subtil und elegant, mit Anisaromen, die an wilden Fenchel erinnern, und floralen Noten von Rosenblättern. Die Transparenz des kalkhaltigen Bodens und die leicht bittere Note seines Endes, wahrscheinlich aufgrund der Schalen des Monastrells, runden einen leckeren und ausgewogenen Wein ab, der in der Liste der bevorzugten Luftblasen eines jeden Fans, der die Gelegenheit hatte, ihn zu probieren, auftaucht.

Aperitifs / Gebratener tintenfisch / Gebratenes geflügel

  • Alter des Rebbergs:48 Jahre
  • Boden:Ton / Sandiger lehm
  • KlimaMediterran
  • FarbeBlassrosa / Lachsfarbene reflexe
  • Bouquet:Kirschen / Weisse frucht / Zitrusfrüchte
  • Gaumen:Sanft / Gute säure / Gut integrierte kohlensäure / Lebendig
  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 8º C und 10º C
  • Trink- und LagerungsempfehlungJetzt trinken oder lagern bis 2020

Kundenrezensionen

4,5/5
14 Rezensionen
5 Sterne
8
4 Sterne
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3 Sterne
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von: Daniel (14. Juli) - Jahrgang 2017

El rosado perfecto

Un cava rosado con las cualidades de un rosado y sin ningún defecto. Elegante, fresco y nada ácido

von: Chris Y (28.9.2019) - Jahrgang 2017

A very good cava

A rose cava with a pleasant dryness but not acidic. It's flavour is reminiscent of rosy apples and has a decent length. A very acceptable alternative to pink champagne at a fraction of the price.

von: Rafiki (24.7.2019) - Jahrgang 2017

The taste and consistency are excellent ,especially when consumed with food.

The taste and consistency of this sparkling wine is excellent and is especially enhanced when it is consumed with food

von: Paolo de Angelis (11.3.2019) - Jahrgang 2016

Ottimo rosè .....

...... davvero buono, tra i migliori. Non ho oituto fare a meno di cercarlo, qui, su Vivissimus, acquistarlo e farmelo spedire. Adoro i Cava, adoro i rosè, adoro lui.

von: Dusan (10.10.2018) - Jahrgang 2016

Fantastic value and quality rose Cava

lovely sparkler, best rose cava I have tried, such a versatile drink, can be enjoyed with or without food. Gave is 5 stars in comparison with other similar wines including champagnes. It is lighter than a top champagne, but still has all the pleasure. I think that a touch of Mourvedre gives it colour and body making it a bit fuller than a typical cava.

Raventós i Blanc

Raventós i Blanc

Raventós i Blanc steht für Weinbau, Tradition und Familiengeschichte. Das familieneigene Weingut, auf dem heute die Weine hergestellt werden, gehört seit 1497 der Familie Raventós; dort werden seit einundzwanzig Generationen Weinberge und Wälder bewirtschaftet. Es liegt in Sant Sadurní d'Anoia, der Hauptstadt des katalanischen Schaumweins. Es gibt Aufzeichnungen über das Anwesen, aus denen hervorgeht, dass die Familie Raventós bereits Ende des 15. Jahrhunderts Most für den Ei...