| Typ | Weißwein |
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| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 11,5% |
Datenblatt
Der Wein
Extrísimo Semidulce de Masia Bach ist ein geschichtsträchtiger Wein und verantwortlich für den guten Ruf des Weinguts. Ein Wein, der nicht nur eine Epoche geprägt hat, sondern auch für ein „davor“ und „danach“ in der Herstellung von qualitativ hochwertigen Süßweinen gesorgt hat. Genau genommen von halbsüßen Weinen, dank der einladenden Süße und Milde.
Pere und Ramon Bach, Gründer der Masia Bach und Textilhersteller, wählten den Namen der besten Baumwolle “Extrísimo”, um diesen Weinen einen Namen zu geben.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt der Wein ein klares, helles Gelb mit goldenen Reflexen.
Die Nase ist intensiv und komplex. Es finden sich fruchtige und blumige Aromen, dazu Kamille und Honig. Der Ausbau im Holzfass bringt Noten von Toffee und Holz.
Am Gaumen hat der Wein einen guten Auftakt und wirkt strukturiert und ausgewogen. Die frische Säure gleicht die Süße aus. Er hat eine fleischige Textur und einen anhaltenden Abgang.
Farbe | Gelb / Goldene Schimmer / Sauber / Hell |
|---|---|
Bouquet | Intensiv / Komplex / Fruchtige Aromen / Blumige Aromen / Kamille / Honig / Holz / Toffee |
Gaumen | Guter erster Auftritt / Strukturiert / Blanciert / Gute Säure / Fleischig / Anhaltend |
Lagern oder trinken
Der Bach Extrísimo Semidulce ist für den baldigen Genuss gedacht. Trink ihn am besten innerhalb von zwei bis drei Jahren nach dem Kauf, solange Frucht und Frische im Vordergrund stehen.
Serviere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C.
Essen und Wein
Der Wein eignet sich als Aperitif und zu Vorspeisen. Durch seine Süße und die frische Säure passt er gut zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Krustentieren. Auch zu Fisch und Fischeintopf ist er eine gute Wahl.
Besonders gut harmoniert er mit Foie gras und Blauschimmelkäse. Zum Abschluss eines Essens kannst du ihn zu Nüssen und Feingebäck servieren.
Fisch-Eintopf / Schalentiere / Krustentiere / Gänseleber / Blauschimmel-Käse / Feingebäck
Kundenrezensionen
Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und gepresst. Der Most wird gekühlt und geklärt. Anschließend gärt er bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C.
Xarel·lo und Macabeo werden getrennt vinifiziert und danach zur Cuvée verschnitten. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Daher stammen die Noten von Toffee und Holz.
| Reifungszeit | 6 Monate |
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| Holzart | Amerikanische Eiche |
Das Weingut
Masia Bach
1915 erwarben die Brüder Pere und Ramon Bach i Escopet die Farm Can Estrada und wuchsen nach und nach mit dem Kauf neuer Farmen auf 365 Hektar. Ihr Projekt bestand darin, Weine für die Reifung herzustellen. Aus diesem Grund bauten sie einen 95 Meter langen Keller, der später erweitert wurde. Die ersten Flaschen Bach befanden sich 1929 auf der Weltausstellung von Barcelona. Leider starb Ramón im Bürgerkrieg und sein Bruder Pere beschloss 1942, die Farm zu verkaufen, die mehrere...
