Beim Anblick zeigt es ein intensives und glänzendes Rubinrot, das zu Purpur verblasst. Hervorragende Konsistenz. Die Nase drückt ausgezeichnete fruchtige Aromen von Schwarzkirsche und getrocknetem Violett aus, die den Geruchssinn mit großer Finesse befriedigen. Die Intensität und Ausdauer sind bei maximaler Stärke. Am Boden werden komplexe Noten von würzigen und ätherischen Tertiäraromen freigesetzt, die ein elegantes Holz hervorheben. Im Mund ist es rund und vollmundig, saftig; ausgezeichnete edle Tannine, die durch die Hitze des Alkohols kontrastiert werden, um das perfekte Gleichgewicht herzustellen. Harmony verpackt alle seine Komponenten in einem Finale von großer Eleganz. Die Evolutionsphase in der Flasche ist sehr lang. Seine große Stärke ermöglicht es ihm, viele Jahre zu leben und Sie weiterhin zu überraschen. Perfekt in Kombination mit feinen Fleischgerichten von erwachsenen Rindern: Rippchen, Florentiner und Filets von Marchigiana Gentile, Chianina und Angus werden mit den Weinbergen des Parks sublimiert. Weiße Trüffel aus Acqualagna und Alba, Käse großen Alters wie die Fossa di Talamello und Sogliano vervollständigen die Liste der gastronomischen Spitzenleistungen, die diesem kostbaren Reservat zuteil werden.
