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Clos Basté Cuvée le Dirac 2015

Clos Basté Cuvée le Dirac

2015
BIO-WEIN

Der Dirac befindet sich auf einem anderthalb Hektar großen Grundstück in einem nach Süden ausgerichteten...

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Wein Clos Basté Cuvée le Dirac 2015

Datenblatt
Produzent
Rebsorten
Herkunft
TypRotwein
Alkoholgehalt i14,0%
Flaschengrössen und Jahrgang0,75 L - 2015

Beschreibung

Der Dirac befindet sich auf einem anderthalb Hektar großen Grundstück in einem nach Süden ausgerichteten Kreis auf einem Lehm-Kalkstein-Kamm, der durch den Haupthang vor den vorherrschenden Winden geschützt ist.

Dirac ist ein dunkler und tiefer Granat mit einer großen aromatischen Komplexität. Es bietet Noten von sehr reifen schwarzen Früchten (Blaubeere, Brombeere), Gewürzen (Zimt, Muskatnuss) und Kakao. All dies wird durch eine dichte Substanz unterstützt, eine Frische, die trotz des hohen Gehalts an Alkohol und samtigen Tanninen vorhanden ist. Diese Cuvée passt perfekt zu Wildgerichten wie einem Hasen à la Royale oder zu einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch aus Aubrac, das gut ausgereift ist.

Zu folgendem Essen passend

Salzige pfannkuchen / Rotes fleisch / Wildgerichte

Weinberg

  • Boden:Lehm- und kalkhaltig
  • KlimaSeeklima
  • Erträge:Sehr niedrige erträge

Herstellung

BIO-WEIN
  • Reifungszeit:18 Monate
  • Alter der Fässer;Neu
  • HolzartEiche

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 14º C und 16º C

Gaumen

  • FarbeGranat / Tiefgründig
  • Bouquet:Komplex / Reife schwarze frucht / Kakao
  • Gaumen:Dicht / Frisch / Samtartige tannine

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