| Typ | Rosé-Wein |
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| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 11,5% |
Datenblatt
Der Wein
Der Bach Viña Extrísima Rosado Seco stammt vom Weingut Masia Bach in Sant Esteve Sesrovires bei Barcelona. Das Weingut wurde 1915 von den Brüdern Pere und Ramon Bach gegründet und gehört heute zur Gruppe Raventós Codorníu.
Der Rosé ist ein Verschnitt aus den roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot. Die Trauben stammen aus Weinbergen der DO Catalunya, die überwiegend in Hanglage liegen.
Mit 11,5 % Vol. ist er ein trockener, leichter Rosé. Er eignet sich gut für warme Tage und als Begleiter zu vielen Gerichten der mediterranen Küche.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Kirschrot.
Die Nase ist intensiv und anhaltend. Im Vordergrund stehen rote Früchte, vor allem Erdbeere und Preiselbeere.
Am Gaumen ist der Rosé frisch, rund und fruchtig. Er hat eine fleischige Textur und eine gute Säure. Der Abgang ist lang und von roten Früchten geprägt.
Farbe | Kirschrot / Klar / Hell |
|---|---|
Bouquet | Intensiv / Anhaltend / Fruchtige Aromen / Rote Frucht / Erdbeeren / Preiselbeeren |
Gaumen | Frisch / Abgerundet / Fleischig / Gute Säure / Fruchtig / Elegant / Langer Abgang / Anhaltend / Sperrig |
Lagern oder trinken
Der Viña Extrísima Rosado ist ein Wein für den jungen Genuss. Trink ihn am besten innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Lese, solange Frucht und Frische im Vordergrund stehen.
Serviere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C.
Zwischen 8º C und 10º C servieren
Essen und Wein
Der Rosé passt zu vielen Gerichten. Er eignet sich gut zu Reisgerichten wie Paella und zu Pasta. Auch zu gekochten Würsten ist er eine gute Wahl.
Durch seine Frische und Frucht harmoniert er mit Fisch, besonders mit Kabeljau und Stockfisch. Zu hellem Fleisch wie Geflügel oder Schwein kannst du ihn ebenfalls servieren.
Gekochte Würste / Reisgerichte / Pasta / Fisch / Stockfisch / Kabeljau / Helles Fleisch
Kundenrezensionen
Vinifikation
Der Rosé wird nach dem Saignée-Verfahren hergestellt. Dabei wird ein Teil des Mostes aus den Maischetanks für Rotwein abgezogen. So erhält er seine Farbe und Frucht aus einem kurzen Kontakt mit den Schalen.
Der Most wird rasch gekühlt und gefiltert. Die Gärung erfolgt in den folgenden Tagen bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Bis zur Abfüllung lagert der Wein in Edelstahltanks, damit seine Frische erhalten bleibt.
Das Weingut
Masia Bach
1915 erwarben die Brüder Pere und Ramon Bach i Escopet die Farm Can Estrada und wuchsen nach und nach mit dem Kauf neuer Farmen auf 365 Hektar. Ihr Projekt bestand darin, Weine für die Reifung herzustellen. Aus diesem Grund bauten sie einen 95 Meter langen Keller, der später erweitert wurde. Die ersten Flaschen Bach befanden sich 1929 auf der Weltausstellung von Barcelona. Leider starb Ramón im Bürgerkrieg und sein Bruder Pere beschloss 1942, die Farm zu verkaufen, die mehrere...
