Cyan Crianza

Als wir diesen Wein zum ersten Mal verkostet haben, überraschten uns seine Mentholnoten, seine Saftigkeit und Reife, und wie verlockend er zum Genuss eines zweiten Glases einlud. Er erschien uns wie ein Wein mit Primäraromen, typisch für Toro, mit Himbeere und Brombeere, und einem interessanten Gleichgewicht zwischen der Süsse der Frucht und der Strenge von Aromen trockener Gewürze.

Fruchtigkeit und Süsse wechselten sich ab mit Ernsthaftigkeit, im Abgang sogar einem nicht störenden Hauch von Adstringenz. Hält man das Glas still, so ist er frisch und trocken, doch schwenkt man es, so wird gleich der fruchtige Charakter lebendig, sowie seine Süsse und auch hier wieder die Mentholnoten. Auf den ersten Blick handelt es sich um einen ernsten und strengen Wein, dem es jedoch schwer fällt, seinen süssen Kern verborgen zu halten.

Seine Farbe? Ziemlich dichte, dunkle Kirsche. Sein Bouquet? Fruchtige Marmelade, trockene Gewürze, Lakritz, und vereinzelte Röst- und Mentholnoten. Sein Geschmack? Fruchtig, warm, intensiv, potent und lebendig. Ein von Könnern produzierter Wein, der jedoch nicht protzend, sondern elegant daherkommt, wie wir dies vom Hause gewöhnt sind: Matarromera.