El Carro

100 % Muscat d'Alexandrie aus Pago El Carro stammend, im Naturpark de la Mata, einem Terroir, das geologisch ein Küstengebiet ist, dessen hoher Anteil an Sand es diesem Weinberg ermöglicht hat, die Invasion der Reblaus zu überleben.

Ein Wein, der salzige Noten, sowie die von Honig verströmt, Aromen von Orangenblüte, Fenchel, Pech, weissen Blüten und ein paar Noten seiner Crianza. Am Gaumen präsentiert er eine frische und kalkhaltige Säure, ist penetrant, anhaltend, elegant und mineralisch. Passt wunderbar zu Reisgerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Foie gras, Käse,...

ANMERKUNG: Die Weine von Rafa Bernabé wurden mit minimalen Eingriffen hergestellt, und vinifiziert, fast ohne sie zu berühren, in möglichst natürlichem Holz, ohne Zugabe von Sulfiten und mit Hefe von eigenen Weinstöcken. Sie werden weder klarifiziert noch filtriert. Diese so natürliche Herstellung kann zur Folge haben, dass der Wein etwas trüb ist oder Ablagerungen aufweist, in manchen Jahrgängen mehr, in manchen weniger. Es ist daher sehr empfehlenswert, die Flasche vor dem Öffnen vertikal über mehrere Stunden ruhen zu lassen.