| Typ | Weißwein |
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| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 12,5% |
Datenblatt
Der Wein
Der El Perro Flaco Verdejo ist ein junger Weißwein aus der DO Rueda, einem der bekanntesten Weißweingebiete Spaniens. Er wird vom Weingut Álvarez y Díez erzeugt und von Moacin Wines ausgewählt.
Der Wein besteht aus 100 % Verdejo, der typischen Rebsorte der Region. Die Trauben stammen aus rund 100 Hektar eigenen Weinbergen.
Mit 12,5 % Vol. ist der El Perro Flaco ein frischer, aromatischer Weißwein. Er eignet sich gut für den Alltag und als Begleiter zu leichten Gerichten.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Strohgelb.
Die Nase ist intensiv und fruchtig. Im Vordergrund stehen Aromen von tropischen Früchten, dazu die für Verdejo typischen Noten von Fenchel und frischem Gras.
Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig. Die Säure sorgt für Spannung. Im Abgang zeigt sich die leicht herbe Note, die für die Verdejo typisch ist.
Farbe | Strohgelb / Hell |
|---|---|
Bouquet | Intensiv / Fruchtige Aromen / Tropische Frucht / Diverse Noten / Fenchel / Frisches Gras |
Lagern oder trinken
Der El Perro Flaco ist ein Wein für den jungen Genuss. Trink ihn am besten innerhalb eines Jahres nach der Lese, solange die Aromen frisch und intensiv sind.
Serviere ihn gut gekühlt bei 6 bis 7 °C.
Zwischen 6º C und 7º C servieren
Essen und Wein
Der Verdejo eignet sich gut als Aperitif und zu Salaten. Durch seine Frische passt er zu Fisch und Meeresfrüchten.
Auch zu Reisgerichten ist er eine gute Wahl. Zum Abschluss kannst du ihn zu Weichkäse servieren.
Fisch / Meeresfrüchte / Reisgerichte / Aperitifs / Salate / Weichkäse
Kundenrezensionen
Vinifikation
Die Böden der Weinberge sind locker und gut durchlüftet. In tieferen Schichten speichert Ton Feuchtigkeit für trockene Jahre. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für ein gutes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure.
Im Weingut werden die Trauben entrappt und mehrere Stunden auf der Schale mazeriert. Danach werden sie gepresst. Die Gärung erfolgt langsam in Edelstahltanks bei unter 17 °C, damit die Frische und die Aromen erhalten bleiben.
