Valtravieso Nogara Verdejo

Valtravieso Nogara 8 Meses ist ein Wein, der sich Zeit nimmt, der mit jedem Schluck gewinnt und zeigt, dass Verdejo weit mehr sein kann als ein unkomplizierter Wein.

Dieser Wein entsteht in Puras, südlich von Valladolid, in einer der höchstgelegenen Lagen der D.O. Rueda auf etwa 850 Metern Höhe. Dort sorgen das kastilische Licht, das kontinentale Klima und die kargen Böden — sandig, kiesig und voller Steine — für Trauben mit ausgeprägter Persönlichkeit.

Doch Nogara wäre nicht Nogara ohne den Ursprung seiner Reben.

Für seine Herstellung kombiniert Valtravieso hundertjährige Buschreben mit jüngeren Weinbergen von etwa zwanzig Jahren, die im Spalier erzogen werden. Die alten Reben bringen Konzentration, Tiefe und Spannung, die jungen Frische und Lebendigkeit. Diese Assemblage — diese kleine natürliche Choreografie — ist das Geheimnis seines Gleichgewichts.

Dann folgt der entscheidende Schritt: acht Monate auf der Feinhefe, teils im Fass und Fuder, teils im Edelstahltank. Diese langsame Reifung verleiht ihm Volumen, Cremigkeit und Tiefe, ohne die Frische zu verlieren, die den Verdejo so besonders macht.