Paolo e Noemia d'Amico Noe dei Calanchi

Ein antiker, in Tuffstein gegrabener Weinkeller und ein wunderbarer Weinberg von biologischer Züchtung, wenn auch nicht zertifiziert. Das ist die Kulisse, die uns Noe dei Calanchi bietet. Die Calanchi bilden das typische, schroffe Schwemmland Zentralitaliens, wo natürlich mineralische Ländereien für frische, vertikale, schmackhafte Weine sorgen. Vor allem Weißweine.

Orvieto DOC, auf der Seite des Latiums ist Noe ein leuchtend strohgelber Wein, in der Nase fruchtig, mit einem Hauch von Pfirsich und Ananas und einem Kontrapunkt an aromatischen Kräutern. Er besitzt natürlich einen schönen und duftenden, mineralischen Nerv. Der Geschmack ist gleichzeitig schmackhaft und frisch, exzellent und wohlig Abgang. Er eignet sich besonders gut zu Fischgerichten, man sollte ihn jedoch auch mal zu weißem Fleisch probieren!