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Pheasant's Tears Chinuri with Skin 2013

Pheasant's Tears Chinuri with Skin

2013
Kakheti (Georgia)

Im Wesentlichen ist Chinuri with Skin der gleiche Wein wie Chinuri, aber mit einem vorherigen Einma...

Ausverkauft

24,25

/ Fl. 0,75 L

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Produktinfo: Pheasant's Tears Chinuri with Skin 2013

Produzent

Alkoholgehalt

11,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2013

Beschreibung

Im Wesentlichen ist Chinuri with Skin der gleiche Wein wie Chinuri, aber mit einem vorherigen Einmaischen über einen Monat. Der restliche Prozess, von der alkoholischen Gärung in Qvevri mit autochthoner Hefe bis zu den neun Monaten Reifung im gleichen Behälter, ist genau der gleiche. Er wird ohne Filtrierung oder Klärung in Flaschen abgefüllt.

Das Bouquet verströmt intensive balsamische Aromen von weisser Frucht. Am Gaumen wiederholen sich die in der Nase wahrgenommenen Aromen, und es kommt eine elegante vegetabile Nuance dazu.

Zu folgendem Essen passend

Meeresfrüchte / Fettfisch / Geschmortes gemüse

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:8º C

Pheasant's Tears

Pheasant's Tears

Obwohl Georgien eines der ersten Völker der Menschheit war, das Wein herstellte, kommen seine Weine heute kaum über die Landesgrenzen oder die der Nachbarländer wie Russland hinaus. Georgien hat ein beneidenswertes Kulturerbe was den Weinanbau betrifft, unter dem 35 authorisierte Rebsorten (die meisten davon heimisch) hervortreten, sowie der Einsatz von alten Techniken der Weinbereitung wie die Reifung des Weins in Qvevri, Tonbehältern, die mit Bienenwachs verschlossen und...