Catena Malbec

Catena-Weine sind das Ergebnis spezieller Kombinationen aus verschiedenen Weinbergen der Familie Catena, die Laura Catena – die vierte Winzergeneration – und Alejandro Vigil – der Chefönologe von Catena Zapata – herstellen. Obwohl die Weine von Catena sofort nach dem Kauf genossen werden können, zeigen sie auch ein gutes Alterungspotential; das ist den über Jahrzehnte hinweg durchgeführten Studien zu verdanken, die das Weingut in den verschiedenen Mikroklimata der Höhenlagen von Mendoza getätigt hat. Aufgrund der vielfältigen Aroma- und Geschmacksprofile, die in den unterschiedlichen Böden, Mikroklimata und Höhenlagen entstehen, hat der aus historischen Weinbergen dieser Terroirs stammende Wein einen einzigartigen Malbec-Charakter von ausgezeichneter Typizität, Ausgewogenheit und Konzentration.

Nach 5 Tagen Kaltmazeration zur Extraktion der feinen Aromen der Schalen fermentiert der Wein mit Wildhefen etwa 12 Tage lang; danach wird die Mazeration auf der Suche nach der Struktur, die als Rahmen für die herrliche Frucht dient, um weitere 20 Tage verlängert. Dann reift er in Eichenfässern unterschiedlichen Alters je nach Profil der einzelnen Weine.

Nachdem sie einzelnen Chargen verschnitten werden, entsteht ein Wein von enormer Frische und Eleganz, mit sehr viel Harmonie, perfekt integrierter Eiche und großer aromatischer Präzision. Catena Malbec ist jung, blumig und saftig; eine reine Rebsorte, die die Typizität der Traube und die elegante Strenge des ehrlichen Weins zeigt. Er besitzt die typischen Noten und die zarte, samtige Textur der Rebsorte und hat einen trockenen, langen und angenehmen Abgang. Nach den Worten der Experten von Robert Parker hat dieser Wein eine derart überragende Qualität, dass man ihn in großen Mengen kaufen sollte.