| Typ | Rosé-Wein |
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| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,5% |
Datenblatt
Der Wein
Der Raimat Clamor Rosado stammt vom Weingut Raimat in der DO Costers del Segre in der Provinz Lleida. Die Geschichte des Weinguts reicht bis 1914 zurück. Damals erwarb Manuel Raventós, Inhaber der Kellerei Codorníu, karges und wüstenartiges Land und machte es mit großem Aufwand für den Weinbau nutzbar.
Der Name Clamor bezeichnet den unteren Teil des Berges auf dem Gut, an dem die Reben für diesen Wein wachsen. Raimat bewirtschaftet die Weinberge nachhaltig.
Der Rosé ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Mit 13,5 % Vol. ist er frisch und fruchtig und eignet sich für viele Anlässe.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt sich der Wein in einem Himbeerrot mit purpurfarbenen Reflexen.
Die Nase ist frisch und fruchtig. Es finden sich Aromen von Erdbeere, Pflaume und kandierten Früchten, dazu eine Note von Grapefruit.
Am Gaumen zeigen sich reife rote Beeren, tropische Früchte und Zitrusnoten. Die gute Säure macht ihn knackig und lebendig. Der Abgang ist lang und frisch.
Farbe | Himbeerrot / Purpurfarbene Reflexe |
|---|---|
Bouquet | Fruchtige Aromen / Kandierte Frucht / Erdbeeren / Pflaumen / Grapefruit / Frisch |
Gaumen | Fruchtnoten / Reife rote Beeren / Tropische Früchte / Gute Säure / Knackig / Zitrusnoten / Frisch / Lang |
Lagern oder trinken
Der Clamor Rosado ist ein Wein für den jungen Genuss. Trink ihn am besten innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Lese, solange Frucht und Frische im Vordergrund stehen.
Serviere ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C.
Essen und Wein
Der Rosé passt zu vielen Gerichten. Er eignet sich gut zu Gemüse, Reisgerichten und Fisch. Auch zu hellem Fleisch und mildem Käse ist er eine gute Wahl.
Durch seine Frische harmoniert er außerdem mit Pizza, Lasagne und Frittiertem. Zu Pasteten kannst du ihn ebenfalls servieren.
Gemüse / Helles Fleisch / Reisgerichte / Käse / Fisch / Pizza / Fritiertes / Lasagne / Pasteten
Kundenrezensionen
Vinifikation
Die Trauben werden nachts gelesen, um die kühlen Temperaturen zu nutzen und die Primäraromen zu erhalten. Im Weingut werden sie entrappt, auf 10 °C gekühlt und dann sehr schonend gepresst.
Für den Clamor Rosado wird nur der Vorlaufmost verwendet, der besonders frisch und aromatisch ist. Wie viel davon in den Wein kommt, entscheidet der Önologe nach der gewünschten Farbe. Die Gärung erfolgt bei 14 °C, damit Frucht und Frische erhalten bleiben.
Das Weingut
Raimat
Die Geschichte von Raimat geht bis ins Jahr 1914 zurück, als Don Manuel Raventós i Doménech, Inhaber der bereits historischen Kellerei Codorníu, Böden erwarb, die bis dato karg und wüstenartig waren, dort wo sich heute das Herkunftsgebiet Costers del Segre befindet, in der Provinz Lleida. Nach einem kostspieligen Prozess der Entsalzung und Aufbereitung der Böden und einem pharaonischen Werk hydraulischer Baukunst, nutzt Raimat heute das reine Gebirgswasser, das direkt aus den...
