Stroblhof Pigeno

In Eppan, dem hohen Norden Italiens gelegen, ist Stroblhof ausser einem modernen Hotel und Restaurant, auch eine Kellerei, zu der 5 Hektar Weinberge gehören, und die etwa 40.000 Flaschen herstellt. Auf 500 Metern über dem Meeresspiegel befinden sich die Weinberge des Stroblhofs in hervorragender Ausrichtung und einem besonders günstigen Mikroklima mit warmen Tagen und frischen Nächten. Diese Eigenschaften, sowie die schieferreichen Böden und ein Anbau, der mit grösstem Respekt für die Umwelt vollzogen wird, lassen Weine von herausragender Qualität entstehen.

Abgesehen vom Respekt für die Böden und die Tradition, spiegelt der Stroblhof einen persönlichen Stil wider, den wir in jeder Flasche von Pigeno finden können, ein Wein von bemerkenswerter Balance und Komplexität. Hergestellt aus Spätburgunder und in grossen Eichenfässern gekeltert, erobert Pigeno die Nase mit einem feinen und bunten Bouquet: Aromen von roter Frucht, Rosenblättern, Moos, Leder und delikaten Gewürznoten. Am Gaumen zergeht er sanft, ist frisch und genüsslich, wobei wir äusserst feine Tannine herausschmecken, bevor er sich sich mit delikaten Gewürzeinschlägen verabschiedet. Zweifelsohne ein gutes Beispiel der Raffinesse und Ausdruckskraft, zu der ein Spätburgunder in der Lage ist.