Ultra distÀncia

Es kommt ein Moment, in dem es nicht mehr darum geht, gut zu starten.

Es geht darum, anzukommen.

Ultradistància 2021 folgt genau dieser Idee. Einer Arbeitsweise, bei der nicht das Unmittelbare zählt, sondern alles, was danach kommt. Und das entspricht direkt der Art, wie Pau Capell, Ultratrail-Weltmeister, seine Karriere aufgebaut hat: Geduld, Ausdauer und die Fähigkeit, Belastung durchzuhalten, wenn es nicht mehr einfach ist.

Hier verändert sich die Basis.

Trauben aus Montsant, von Hand gelesen, nach mehrfachen Reifekontrollen, mit Geduld für eine langsame Reifung im Weinberg.

Danach 12 Monate Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern, was Röstaromen, Gewürze und Komplexität bringt.

In der Nase zeigen sich zuerst die Holznoten, mit Vanille und einem Hauch Kokos, begleitet von reifen Früchten wie getrockneten Aprikosen und Rosinen.

Am Gaumen: warm, samtig und zugleich strukturiert, mit langem, anhaltendem Abgang.

Kein einfacher Wein.

Aber einer, der weiter geht.