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Viña Sastre Pesus 2014

Viña Sastre Pesus

2014
94
PARKER
96
PEÑÍN

Pesus ist der große Rotwein von Viña Sastre, dem historischen Weingut der Ribera del Duero. Nur die ...

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310,00

/ Fl. 0,75 L

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Produktinfo: Viña Sastre Pesus 2014

Typ

Rotwein Reserva

Weinregion

Ribera del Duero (Spanien)

Rebsorten

Tempranillo, Cabernet sauvignon und Merlot

Produzent

Viña Sastre

Alkoholgehalt

15,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2014

Beschreibung

Pesus ist der große Rotwein von Viña Sastre, dem historischen Weingut der Ribera del Duero. Nur die besten Trauben aus den Zahlungen, die das Weingut an den Hängen des Douro besitzt, greifen in seine Verarbeitung ein. In einer Höhe von mehr als 800 Metern wurzelten die Stämme in Vasen aus mehr als 90 Jahren tief in kalkhaltigen Lehmböden und versuchten, sich an das Terroir zu klammern, um sich dem rauen Klima des kontinentalen Klimas zu stellen.

Die Farbweintrauben des Landes (85%), Cabernet Sauvignon und Merlot, erhalten keinen künstlichen Tropfen Wasser oder Mineraldünger und sind daher weitgehend von der Natur abhängig. Viña Sastre bearbeitet die Weinberge ohne Verwendung von Herbiziden oder Insektiziden, um die Essenz einer Umgebung zu sichern, die für das Gleichgewicht und die Komplexität ihrer Weine wesentlich ist.

Nach einer malolaktischen Reifung in Eichenfässern und einer Alterung von 18 Monaten in neuer französischer Eiche kommen nur 2.000 Pesus-Flaschen auf den Markt. Hinter dem Korken eines jeden von ihnen steht ein dunkelvioletter Wein mit einer faszinierenden Nase. Die reifen Früchte vermischen sich mit den gerösteten und cremigen Tönen des Holzes. Die Mineralität des Bodens umfasst die Gewürze des Fasses und die Erinnerungen an Gestrüpp und Trüffel rund um das Set. Der Gaumen ist elegant und sehr ausdrucksvoll, körperlich aber ausgewogen, mit polierten Tanninen und einem wirklich faszinierenden Zentrum für schwarze Früchte. Blitze aus Kakao, Lakritz und Kaffee zieren einen Schritt für Mund, der sich am Gaumen zu verewigen scheint. Es ist leicht zu verstehen, warum es Jahr für Jahr eine privilegierte Position im Olimpo der am Fluss gelegenen Weine einnimmt.

Gebratenes / Rinderfilet / Wildgerichte

  • Material zur Weinbereitung:Holz
  • Reifungszeit:18 Monate
  • Alter der Fässer;Neu
  • HolzartFranzösische eiche
  • Optimale Serviertemperatur:16º C
  • Trink- und LagerungsempfehlungJetzt trinken oder lagern bis 2026

Viña Sastre

Jesús Sastre

Viña Sastre ist heute eine der Referenzen unter den Kellereien in der Ribera del Duero, bekannt und geschätzt sowohl für ihre Reihe an traditionellen Weinen (Rosé, Roble, und Crianza), als auch für ihre Weine der gehobenen Kategorie: Pago Santa Cruz, Acos, Regina Vides oder der mythische Pesus, von dem lediglich 1.800 Flaschen pro Jahr hergestellt werden. Die kleine grosse Kellerei mit familiärem Charakter begann ihren Werdegang als Severiano Sastro Mitte des 20. Jahrhunde...

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