El Morrón

Sortenrein aus Garnacha des Pagos El Morrón (Finca Usaldón, Villena), einem Terroir mit kalkhaltigen Böden, die von Steinen und Kiesel bedeckt, und arm an organischer Masse sind. Über 6 Monate in Tonkrügen und ohne ihn umzugiessen gereift.

Von blassroter, leuchtender Farbe, stechen im Bouquet seine verführerischen Aromen nach Trauben und frischer Frucht hervor, sowie die nach feuchtem Wald und Flechten. Am Gaumen präsentiert er feine und elegante Tannine, ist lang im Abgang. Wir finden Aromen von Wildkirsche, Erd- und Himbeeren, blauen und weissen Blumen. Salzig und gewürzt, sanft, leicht, und zugleich tief. Optimal, um orientalische Gerichte, Pizza, oder Käse zu begleiten.

ANMERKUNG: Die Weine von Rafa Bernabé wurden mit minimalen Eingriffen hergestellt, und vinifiziert, fast ohne sie zu berühren, in möglichst natürlichem Holz, ohne Zugabe von Sulfiten und mit Hefe von eigenen Weinstöcken. Sie werden weder klarifiziert noch filtriert. Diese so natürliche Herstellung kann zur Folge haben, dass der Wein etwas trüb ist oder Ablagerungen aufweist, in manchen Jahrgängen mehr, in manchen weniger. Es ist daher sehr empfehlenswert, die Flasche vor dem Öffnen vertikal über mehrere Stunden ruhen zu lassen.