Laherte Freres Longues Voyes

Champagner Laherte Freres Les Longues Voyes ist eine neue Cuvée der Brüder Laherte, die zum ersten Mal seit dem Jahr 2012 hergestellt wird. Die Übersetzung könnte 'die lange Straße&'; sein und bezieht sich auf die 30 km Entfernung zwischen das Weingut in Chavot und die Lage des Weinbergs, der am weitesten von der gesamten Familienfarm entfernt ist und sich im Berg von Reims befindet.

Wir sprechen über einen Champagner Blanc de Noirs 100% Pinot Noir aus alten Reben. Sowohl die Gärung als auch die Reifung erfolgen in gebrauchten Fässern mit Ursprung in Burgund, mit der Kuriosität, dass sie einst Rotweine enthielten (eine ungewöhnliche Angelegenheit in der Champagne), und sie werden auch für einen viel längeren Zeitraum als gewöhnlich durchgeführt, bis zu 18 Monaten . Es findet keine malolaktische Gärung statt, die Flasche reift fast 3 Jahre lang auf der Hefe, die Dosierung ist auf 3,5 g reduziert und wird aus einem einzigen Jahrgang hergestellt.