Brancaia Toscana Rosso Il Blu

Brancaia Il Blu ist ein Wein, der sich durch Eleganz, Komplexität und Intensität auszeichnet. Die rubinrote Nase drückt ein sehr kompaktes Geruchsprofil aus, aus dem zunächst Noten von Brombeermarmelade hervorgehen, gefolgt von einem Hauch von schwarzem Pfeffer, schwarzer Johannisbeere und Kakao. Im Mund ist es seidig und elegant, gekennzeichnet durch eine gewisse Wärme und eine tanninhaltige Textur, die so dicht wie definiert und niemals aufdringlich ist. Schließt mit einer schönen Rückkehr auf die Frucht für einen Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Ideal für alle Arten von Fleisch, von rotem Fleisch wie Rindfleisch oder Lammfleisch bis hin zu Wildfleisch. Es wird mit einem Filet oder einem saftigen Stück Rindfleisch verfeinert.