Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

Wein aus der Gemeinde La Morra aus der Sammlung von Trauben junger Pflanzen (unter 15 Jahren) aus den Weinbergen von Nebbiolo da Barolo. Der Langhe Nebbiolo der Firma Cordero di Montezemolo reift in Eichenfässern mit unterschiedlichen Kapazitäten. Beim Anblick hat es eine hellviolette Farbe mittlerer Intensität; fruchtige Noten von Himbeeren und Erdbeeren verflechten sich mit floralen Noten von Veilchen und ergeben ein reiches und duftendes aromatisches Bouquet. Der Schluck ist frisch und voll im Mund mit einer süßen Gerbstoffstruktur. Hervorragend zu Agnolotti mit Ragù, saftigem Risotto, Fettuccine und den klassischen piemontesischen Fleischzubereitungen. Es kann in den ersten Lebensjahren konsumiert werden, hat aber ein gutes Alterungspotential: bis zu 10 Jahre im Keller.