DoUmia ist ein Wein, der sich ohne Makel und Ansprüche, ohne extravagante und noch weniger kommerzielle Kniffe wunderbar trinken lässt; ganz im Gegenteil, dies ist ein ehrlicher Wein, mit einem wirklich originellen Charakter, den wir eventuell mit so manch sizilianischem, in Amphoren produzierten Wein vergleichen können. DoUmia kommt in keinem Moment mit Holz in Kontakt, und ist ein Wein mit einer guten Reifung, zwischen 9 und 12 Monaten, allerdings in Edelstahl. Seine ganze Komplexität, wie wir Sie Ihnen in Folge beschreiben werden, ist auf die Frucht jener Mencía-, Caíño- und Espadeirotrauben aus der Gegend zurückzuführen.
Erstmal vorweg eine Frage an Sie: wie viele Rotweine kennen Sie aus Rías Baixas, dem Tempel für weisse Sorten? DoUmia ist eine Rarität und schon allein dafür verdient er unser Interesse; später wird er Sie mit all seinen anderen Tugenden begeistern.
DoUmia ist zweifelsohne ein Wein des Atlantiks, wörtlich und im übertragenen Sinne, das kann jeder für sich selbst feststellen, und wahrlich authentisch, originell. Es ist ein besonders frischer Rotwein, mit einer hervorragenden Säure, die es erlaubt, ihn mit Leichtigkeit zu trinken. Er ist feucht, und paradoxer- und komplementärerweise auch geräuchert, trocken und süss, sehr fruchtig und auch blumig, mit einem Hintergrund von trockener Erde und Aromen, wie sie Knollen frisch geernteter Kartoffeln vom Feld zu Sommerbeginn verströmen — und dennoch einer gewissen Wärme — aber auch feuchter Erde, mit vegetabilen Noten, verwelkten Blumen und Lorbeer. Seine Komplexität ist erstaunlich und verführerisch!
DoUmia hat auch etwas heimeliges, familiäres, verströmt Tradition und, wenn man die Familie Alfonso kennt, kann das auch gar nicht anders sein. Dies ist ein Wein der überrascht, aus der Einfachheit und dem guten Geschmack heraus entworfen, für jeden Geschmack geeignet, sicherlich auch mit einem gewissen Suchtpotenzial. Ein kleines Kunstwerk aus der Weinlandschaft Galizien, einzigartig und einen satten Applaus wert.
