Ruffino Chianti Rufina Fiasco

Das Chianti Rufina Fiasko von Ruffino im höchsten Teil des Chianti, gekennzeichnet durch steile Hänge und niedrigere Temperaturen, jedoch mit starken Ausflügen. Es entstehen schmale und elegante Weine, die unverkennbar sind. Auf den ersten Blick hat es eine schöne feurige rubinrote Farbe. In der Nase stechen Sortennoten hervor, die zur Seele von Sangiovese führen: rote Zweigfrüchte in einem strengen und rustikalen Kleid aus reinstem toskanischem Schimmel. Ein charakteristisches Bouquet aus Veilchen und Sauerkirschen, gefolgt von würzigen und kräuterigen Noten. Blendend breiter und straffer Eingang, gekreuzt von einer anmutigen und nüchternen Gerbstoffstruktur, nicht ohne eine letzte Svirgolata, die den Schluck verlängert und ein Gefühl herrischer Frische hinterlässt. Seine besonders gerade Textur macht es zu einem Begleiter von gebratenem, Nudeln und weißem Fleisch, aber es ist sensationell mit großzügigen Cacciucchi.