Studio by Miraval Blanco

Studio von Miraval Blanco ist eine Hommage an die Rolle, die wichtigste weiße Rebsorte der Region. Es wird in Betontanks in Form einer Tulpe mit abgerundetem Boden vinifiziert. Diese eiförmige Form erzeugt eine natürliche Konvektionsbewegung, die die Hefe aussetzt und den gleichen Effekt wie eine Batonnage erzeugt. Dies führt zu Weinen, die ihre Fruchtigkeit und Säure bewahren, ihnen aber auch Textur und Körper verleihen.