Le Piane Boca

Um Boca zu regulieren, umfasst es verschiedene Rebsorten, Nebbiolo (85%), das in diesem Bereich seine Exzellenz findet, und Vespolina (15%), das die Haupttraube in ihrer Reifung begleitet, auch als enger Verwandter. Vespolina ist eine sehr schwer zu züchtende Traube, sie ist empfindlich gegen nasses Wetter und Krankheiten und hat oft geringe Erträge. Es verleiht diesen Weinen jedoch eine große Würze und unterstützt, ohne die Struktur von Nebbiolo zu bedecken. Boca ist ein Wein, der lange reifen muss. Sein entscheidender Charakter entwickelt sich nach 3-4 Jahren in Holzfässern. Die Mineralität der Porphyrböden und die einzigartige Struktur der Nebbioli vereinen sich in Boca zu einem vollen und ausdrucksstarken Wein. Es sind Aromen von violetten, reifen Waldbeeren und Granatapfel erkennbar, die in Lakritz und Tabak übergehen. Im Mund vereinen sich Kraft und Eleganz der Seidenkreation zu einem faszinierenden Spiel, das mit einem langen und leicht bitteren Schwanz endet. Durch die große Komplexität können Sie immer neue Nuancen entdecken.