Mongeard-Mugneret Grands-Echezeaux Grand Cru

Das Auge: Reines Rubinrot, lebhaft und tief, rot, da es nicht erlaubt ist, seine Farbe ist klar, deren Schattierungen oft variieren. Diese zeichnen sich im Allgemeinen durch Granatfarben aus, lila-lila, ziemlich dunkel, eine Farbe, die die Augen stützt.

Die Nase: Mit zunehmendem Alter dreht sich die Palette zu Pfeffer und Moschus, Fell, Leder und Gewürzen, Pflaumen. Manchmal erinnert es an Unterholz, Moos, Pilze, feuchten Boden und Wild. Die Frucht in Alkohol, die Brombeere vervollständigen diesen aromatischen Bereich. Vor allem bei jungen Weinen finden wir jedoch Kiefer, Wildrose, Veilchen und frische Kirsche.

Der Gaumen: Friedlich oder verträumt, gelassen mit dem Alter, subtil und raffiniert, drückt er die burgundische Komplexität aus, die ganze Kunst des Pinot Noir auf einem vorherbestimmten Terroir. Mit einer schillernden Struktur ist es solide, strukturiert, reichhaltig und hat immer viel Harmonie. Es ist großartig, bevor es Echezeaux ist, mit einem Hauch von Klasse, mehr Wein, einer dichten Textur.